【效益分析】
鹅以草为主食,饲养成本低,养殖肉鹅的经济效益较高。农村家庭养殖肉鹅,以放牧为主,食用粮食较少,养殖肉鹅的投资少。在放牧条件下,肉鹅的料肉比为1;1~1.5,产出比鸡高2~3倍,比鸭高l~1.5倍,比养猪高3倍以上。
肉鹅生长速度快,中型肉鹅品种,从苗鹅饲养到出售为70~90天,重量可达3.5~4千克,每年可以养殖几茬,资金周转较快。肉鹅的价格比较高,正常情况下,每千克8~10元,每只肉鹅的纯收入15~20元。家庭养殖200~500只的规模,每年的纯收入在万元以上。
【发展前景】 肉鹅的品种分为大、中、小型三种类型,从经济效益的角度分析,养殖中型肉鹅的效益较好。鹅肝的价格较高,并且是我国传统的出口产品,养殖肥肝型肉鹅是将来的发展方向。鹅的羽绒保暖性好,质地轻软,肉、绒兼用的品种,将大有前景。
【销售策略】 肉鹅的销售有两个渠道:一是到市场上自由销售。二是把肉鹅卖到屠宰厂,进行屠宰加工。近几年来,由于肉鹅出口量较大,形成了一些较大规模的肉鹅宰杀企业,如果能与这些企业签订销售合同,形成稳定的销售渠道,对降低风险、增加农民收入有很大的作用。
【风险提示】 养殖肉鹅的风险较小,主要风险来自于疾病的威胁,特别是小鹅瘟,防治不及时容易造成大量死亡。大量养殖如果销路不畅,也容易造成一定的损失。
1. 肉鹅是我国目前家禽养殖中发展最快的种类之一,全国的年饲养量约10亿只,并且在生产、加工、销售等方面形成了体系,在一些地区已经成为农村重要的支柱产业和农民经济收入的主要来源。养殖肉鹅无论是经济效益、社会效益都比较高,并且符合国家的产业发展方向。
2. 鹅肉的质量好,蛋白质含量高,加工花色品种多,市场需求量大。鹅绒是天然的保暖材料,是加工羽绒制品的优质填充材料,一直是国际市场上的紧俏产品,国内的需求量也很大。肉鹅全身的利用价值都很高。
3. 我国的肉鹅在国际市场上享有盛名。特别是鹅胸脯肉、鹅蹼和鹅肝等产品每年的出口量较大,养殖肉鹅出口,将有广阔的国际市场。鹅以食草为主,受到的各种污染较少,在开发生产无公害食品和有机食品、绿色食品等方面,有很大的潜力。
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