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夏塘麻饼

[耒阳特产] - 夏塘麻饼

  • 批发价格:10~15元
  • 特产类别:美食特产
  • 关注热度:
  • 特产特色:味道鲜美,价格实惠
  • 品牌商家:夏塘麻饼
  • 上架时间:2020-09-04 11:44
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麻饼,作为湖南耒阳传统手工土特产,是耒阳人中秋佳节不可或缺的美食。耒阳麻饼要数夏塘麻饼最为正宗。在夏塘镇上,十几家夏塘麻饼铺子星罗棋布,这些店铺多以老板名字命名,体现着夏塘人对麻饼生产如同对于自己姓名一般的重视。


夏塘麻饼


时近中秋,许多外地游客慕名而来,想一览夏塘麻饼的风采。不少老顾客一买就是上百斤,足以证明耒阳夏塘麻饼的优良与口碑。在售卖的柜台上,一列列麻饼摆放整齐,黑白芝麻、瓜子仁、葡萄干粒粒饱满,麻仁包馅到边,层次分明;吃上一口,浓浓的芝麻香混合着桂花馅的香甜在口中蔓延开来,酥皮脆甜适口,甚是美味。


夏塘麻饼


耒阳夏塘镇做麻饼的历史,已有百年历史。随着市场需求的加大,传统的纯手工麻饼已经鲜见踪影,尽管麻饼打模和烘烤的步骤已被机器代替,但在饼皮和馅料制作这些决定麻饼口味的步骤上,夏塘人都秉持着老一辈传下的手艺,从不肯向机器妥协。


耒阳夏塘镇上的张心国麻饼厂,是镇上最早开始做麻饼的一家麻饼作坊,到了如今的老板张衡手里,已经是第三代。虽然时过境迁,但祖孙三代做出的麻饼,味道却依然如故。老板张衡告诉记者,他们这个麻饼厂迄今为止已经有40多年的历史了,现在麻饼厂的产量一天可以做到4000多斤。按照规划,他希望张心国这个品牌,能给耒阳带来一张招牌。


耒阳夏塘镇上另一家麻饼厂老板张菊呈,从父亲手上接过这家30多年的老麻饼厂,至今也有17年的时间。17年间,张菊呈夫妻俩相濡以沫,很是恩爱,家和万事兴,小两口的生意也红红火火。说到未来的打算,妻子李运兰可是壮心不已。她希望夏塘镇的几家老板一起,把所有麻饼的质量和口味方面都做好,然后把它推广出去,做强做大。


耒阳夏塘镇党委书记曹云告诉记者,他们想的,是怎样开拓更多渠道把麻饼作为一张名片推广出去,比方说采取网络营销这个措施,把影响力和产量不断地扩大,从而让他们产生更多的经济效益,给他们带来可观的效益。


小小的麻饼,不仅是耒阳人嘴上的一口香,更是中秋时游子们心头的白月光。相信在不久的将来,夏塘麻饼一定能以它独特的口味走出耒阳,香飘四方。


湖南耒阳夏塘镇位于耒阳市东部,东界三都镇,南邻大义乡,西抵南阳镇,北至龙塘镇,距耒阳市区22公里。夏塘镇是伟大的造纸术发明家蔡伦的故乡。改革开放以来,夏塘镇坚持以发展为第一要务,着力优化经济发展环境,大力实施开放带动战略,致力打造“三湘明珠”,社会、经济已进入发展的快车道。夏塘镇南临广东,是湖南省经济战略重点“五区一廊”的南大门,是内陆地区主动接受粤、港、澳经济辐射、积极承接珠三角产业转移的前沿地。

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