这是藠头,光照太久表皮变紫了!藠头读音 jiào , 薤(xiè)的别称:~子。~头。~白。江西省宜春市等赣西一带又称“野蕌”,当地方言音为“yăqiáo”;而浙江一带称为:qiáo头、qiāo子(衢州这边叫狮子葱)。是薤白的亚种,为多年生草本百合科植物的 地下 鳞茎,叶细长,开紫色小花,嫩叶也可 食用。成熟的藠头个大肥厚,洁白 晶莹,辛香嫩糯,含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质,是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗 慢性胃炎。据《神农本草经》记载:藠头“治金疮疮败,轻身者不饥耐老”;“治少阴病阙逆泄痢,及胸瘅刺痛,下气,散血, 安胎。”
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