臭豆腐怎么做的？？？
出自：湖南特产网 时间：2024-05-08 02:33 点击：1
我家乡（欧阳修的故乡）的臭豆腐是这样做的：
1、买新鲜的水豆腐回家；
2、切成小丁块；
3、放进抽屉，密封；封存时间依冬天和夏天不一样，夏天短一点，冬天长一点，看到豆腐变的没那么白了，我妈妈是看到豆腐上长了点细细的绿毛就会拿出来；
4、拌上晒干的辣椒粉；
5、为了保存更久，让豆腐更香，会把拌好辣椒粉的臭豆腐放在油里浸。
这样之后就随时可以吃了。
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