徽州菜是指皖南一带的菜肴,为安徽菜系的主要代表。它起源于黄山山麓下的歙县。歙县自秦后,为历代州府所在地,成为皖南的政治、经济、文化中心;此处亦是徽商的发源地。【详情】
徽州圆子是正宗徽菜品种之一。据传,在一百五十余年前,就已流传各地。 徽州圆子地域特点(产品特色)这道菜系用熟猪肥膘肉做馅心,用金橘、蜜枣、青梅作辅料,切成小丁,拌...【详情】
世界闻名的风景区黄山,有许多山珍野味,黄山山药是山珍之一,质细脆嫩,味道鲜美,可作蔬菜,也可作上等药材。【详情】
冬天,邀上亲朋好友一起品尝徽州的火锅菜,吃得热、吃得鲜、吃得好,可谓快事。【详情】
冬笋,是毛竹未出土的嫩芽,冬季挖出而得名,菊花冬笋这个菜,要用的是徽州歙县问政山的冬笋。【详情】
双冬肉包是屯溪区质优味美的风味小吃,因馅心中配有冬菇、冬笋,故取名“双冬”。【详情】
屯溪醉蟹闻名已久,早在十九世纪四十年代,浙沪等地客商就常来连坛购去。【详情】
我国砚台的品种较多,漆砂砚就是其中的一种。 屯溪漆砂砚历史渊源(文化内涵)据历史资料记载,砚台始于汉代。《西京杂记》有漆砂砚的记载。解放后从汉墓出土文物中发现有夹...【详情】
有倔傲刚劲的“骨里红梅花,有枝繁花茂的绿梅,有形如游龙的梅桩,有苍古拙朴的罗汉松,有精巧奇异的紫薇,等等。未等展览结束,人们争相订购这些“会说话的美景...【详情】
歙县生产的砚台,取石于古歙州的龙尾山,故称歙砚龙尾砚”。 歙砚历史渊源(文化内涵)据《新安志》记载:唐代开元年间,歙州有位姓叶的猎人,追兽到龙尾山,拾到一块光...【详情】
徽州广袤无垠的山区,每到春天,草坡、林间空地、林缘地带,生长着一丛丛、一棵棵的蕨菜。【详情】
据民间传说,徽州原不栽菊,宋朝有徽商从浙江德清县引进了观赏的艺菊,尤其在歙县金竹岭一带遍种菊花,把个金竹岭变成了金菊岭。这观赏菊后来是怎样变成药用菊的呢?这里面...【详情】