谁能就湖湘饮食文化的变迁！！做一份报告！！！急需！！！

出自：湖南特产网时间：2024-03-05 12:03 点击：0

一、谁能就湖湘饮食文化的变迁！！做一份报告！！！急需！！！

如:

古1、在湖南，“吃”具有比较丰富的社会意义。首先在人们的婚嫁丧娶这类大事中，总是以吃作为其重要内容。结婚称“吃喜酒”；死了人，俗称“吃肉”；添了人口，一定要吃“满月”；过生日，则要吃荷包蛋，吃“寿面”。其次，“吃”也是人们重要的社交手段之一，朋友、熟人见面，第一句问候常常是：“吃了饭吗？”去朋友家做客，能够吃到10样或12样菜，就意味着受到了主人最热情的款待。
2、在湖南，由于地理、气候等方面的原因，绝大部分地区种植水稻，人们日常饮食以大米为主食。但在少数山区，特别是湘北山区的一些地方，种植旱粮作物，只能以玉米、红薯、马铃薯等为主食。近年来，这些地区经济逐步发展，生产烤烟或药材，卖给国家可以换回大米，所以逐渐也以大米和玉米为主食了。红薯、马铃薯逐渐从主食中分离出来而成为制作淀粉类食品、酿酒、晒干菜等的原料或养家畜的饲料。在湖南，无论城市乡村，人们都是一日三餐。所不同的是，城市中，早餐比较随便，一天之内最重晚餐，一周之内最重周末的饮食。乡村中，一天三餐无明显差别，每逢农历节日或节气，在饮食上一般要比城市来得隆重。一年之内，最重春节前后的饮食。此外，无论是城市还是乡村，几乎家家户户都要根据季节时令来制做一些腌菜、干菜、泡菜、酢菜、腊菜。每逢客至，总要端上桌来显示主妇的手艺和持家能力。
3、不分男女老幼，普遍嗜辣。无论是平日的三餐，还是餐厅酒家的宴会，或是三朋四友小酌，总得有一两样辣椒菜。

今

1 饮食方面稍平淡，仍讲究辣，但，讲究辣而不伤。在注重口味的同时，也注意身体平衡

和营养的充足

2 饮食日益丰富，从燕窝、鱼翅、生猛海鲜到小吃、火锅、各派炒菜，可以说天下美食应有尽有。

口味多样化～～～～

3 环境格调高雅、注重健康养生，更多的人开始讲究吃健康，开始呼应健康主题，对回归自然的“水果蔬菜”重新重视。调查显示，当今一半以上的都市人都把水果纳入每日健康必备品。

二、有什么菜式容易又好吃的？？顺便讲讲做法。。

你是那里人!?>

加我!如果是湖南的我可教你做几个简单的湘菜!

OK?

三、世说新语假谲讲了哪些道理

假谲第二十七

假谲，指虚假欺诈。本篇所记载的事例都用了作假的手段，或说假话，或做假事，以达到一定的目的。从其中想要得到的结果看，有一些手段是阴谋诡计，而另一些则并非如此。例如第12 则记孙兴公嫁女之诈是事先策划的阴谋，而第7 则记王羲之幼年为了保全性命而“诈孰眠”，就只是一种应变之计。还有一些随机应变的事例，虽然也是所谓谲，但全无恶意。例如第14则记谢安不喜欢他的侄儿带香囊，“而不欲伤其意。乃诱与赌，得即烧之”。又如第2 则记曹操让士卒望梅止渴，取得了预期的效果，于假谲中见机智，这类假谲似不宜加以指摘。至如第3、4 则叙述曹操的奸诈，惨杀别人来保护自己，透露出士族阶层中掌握生杀大权者的虚伪、残忍。又如第13 则记范玄平喜欢玩弄权术，本是有求于人却又心口不一，终于自食其果。这类假谲就无一毫可取了。

（1）魏武少时，尝与袁绍好为游侠①。观人新婚，因潜入主人园中，夜叫呼云：“有偷儿贼！”青庐中人皆出观，魏武乃入，抽刃劫新妇②。与绍还出，失道，坠枳棘中，绍不能得动③。复大叫云：“偷儿在此！”绍遑迫自掷出，遂以俱免④。

【注释】①游侠：重义气、勇于救人急难的人。

②青庐：当时婚俗，用青布做帐幕，设于门旁，叫做青庐，新婚夫妇在里面行交拜礼。②青庐：当时婚俗，用青布做帐幕，设于行交拜礼。③还（xuán）：迅速。枳（zhī）：多刺的树。枳树和棘树都多刺。④遑迫：恐惧急迫。掷：腾跃。

【译文】魏武帝曹操年轻时，和袁绍两人常常喜欢做游侠。他们去看人家结婚，乘机偷偷进入主人的园子里，到半夜大喊大叫：“有小偷！”青庐里面的人，都跑出来察看，曹操便进去，拔出刀来抢劫新娘子。接着和袁绍迅速跑出来，中途迷了路，陷入了荆棘丛中，袁绍动不了。曹操又大喊：“小偷在这里！”袁绍惊恐着急，赶快自己跳了出来，两人终于得以逃脱。