重庆有什么特色美食？

一、重庆有什么特色美食？

一、猫山王榴莲

不喜欢榴莲味道的伙伴可能不知榴莲的美味，吃过的，都是赞不绝口，榴莲真的让人回味无穷啊。

记得刚毕业的时候，和几个室友扮州庆去了趟泰国，经费有限，每人2000块钱厅握玩了3天，在泰国吃榴莲是真的便宜，尤其是夏末秋初，榴莲大量上市的时候，国内要40,50一斤，在泰国只要十几块钱一斤，我们买了个传说中的猫山王榴莲，让老板给我们挑的，巨甜，现在国内上班只舍得偶尔吃个金枕榴莲，猫山王舍不得，太贵了，呜呜~┭┮﹏┭┮

二、生椰

因为地处安徽，在超市或者水果店看到的椰子，都是超硬的壳，插个吸管只喝水，一个按近算十几二十块。

后来一次在海南玩，那边靠海边全是现摘的椰子，而且还便宜，5-10块钱一个，老板会有特有的工具把椰肉和椰汁完整的从硬壳中剥离出来，那个吃起来真的超香超甜，纯正的椰味满满，尤其是那个椰肉，白白嫩嫩的，有弹性，还是无糖的那种甜。

现在嘴馋的慌，就只能在网上买这种椰青了，用送的开椰器吃，虽然没有现摘的鲜美，但是京东发货快，也算新鲜的了。

三、重庆的美食

重庆是个著名的旅游城市，网红打卡点，同时也是个世界闻名的美食都市，我去重庆旅游，就首先就是火锅，玩3天吃了2天火锅，一天留给了各路小吃，很多当地重庆话喊的吃的，我都叫不上名字，以前没娃自由自在迹咐的吃，现在只能等娃大了，以后有机会去了，唉~

尝过那个味道，就念念不忘，现在家长常备火锅底料了，周末没事整个火锅，或者弄个串串锅，完美！

二、重庆的特色美食

重庆特色美食都有：白市驿板鸭、大足香肠、双江片熊鸭子、清炖牛尾汤。

1、并冲白市驿板鸭因产于巴县白市驿镇而得名，已有100多年历史，本品腌制工艺独特，色呈棕褐，洗净蒸 熟，香味诱人，宜佐餐伴酒。

2、大足香肠大足县生产，精选猪肉，配以辅料注入肠衣定型后，经无烟烘烤制绝虚歼成。本品色泽油润，红白分明，肠身干爽有弹性，味道鲜美。分广味、川味两种。

3、双江片熊鸭子精选光年养、重1250克健壮仔鸭为原料，宰后去净毛杂，正骨，以数10味名贵中药材专制的香料腌浸，加撑造型，文火烘烤而成。食前再急蒸30分钟。

4、清炖牛尾汤选用去皮牛尾中段，并从骨缝处下刀。炖前要用清水浸誉伏泡，入锅时加调料，烧沸去尽浮沫，改用小火慢慢炖软，达到牛尾软嫩，肉离骨而不散落，汤色清爽，鲜香醇厚之特色。

5、小面

重庆小面是重庆的传统特色小吃，是一种麻辣素面，分干面和汤面两种类型。

三、你能介绍一下重庆的美食特点吗？

自从因地势和城市风貌的与众不同而火了之后，重庆如今俨然一个网红城市。

在8D的重庆找不到路而“举步维艰”、头顶高楼大厦，脚踩“万丈悬崖”、电子导航互相“甩锅”、坐轻轨就像体验过山车、解放碑跟前常常有“不怎么齐的舞团”跳舞拍片……这些，游客们都已经习惯了。

还有，重庆是一个美食之城，那麻辣相交的“重口”味道大家也渐渐习惯了。

但我今天要说的是重庆街头司空见惯的另外一种“习惯”，不知道你是否能习惯……

老规矩，我们直接说重点。

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重庆有一条美食街叫做八一路，就在解放碑的旁边，小吃林立，满街飘香。重庆的各种经典小吃，但凡能够叫得上名字的，在这条街上都可以找得到，著名的网红酸奶牛也是从这条路上火遍全国的。

也是在这条街上，我发现一个有趣的现象：重庆人无论男的女的老的少的，都喜欢坐在“马路牙子”上吃东西，或者就这么端着个简单的纸饭盒、拿着一双普普通通的筷子往那一蹲一坐，就吃得格外香——身边就是垃圾桶。

时常看到重庆人开着私家的小车，在某一个百年老店口停下，买一碗酸辣粉，也是这样蹲坐在马路牙子上，三下五除二把食物打扫干净，一次性餐具就往身边的垃圾桶一扔，一溜烟开车走了。

后来我走遍山城，“马路牙子上的吃货”，遍布江边和小巷。

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和重庆的朋友交道多了，再加之研究了一下重庆的人文历史，也便理解了这样的现象。

重庆美食虽多，但大体分为两种：小吃和火锅。

最早，重庆火锅并不像现在这样是很多人围在一起吃的，只因那时的“重庆棒棒”们每日清早喜欢在江边和路边围着小吃摊子的炉子吃一种廉价的锅子叫做涮毛肚，从清朝至今，这个“坐在马路牙子上吃东西”的习惯，想必应该是从那个时候起，流传至今。

再后来，重庆火锅历经百年不断升级，搬进了“大雅之堂”，但各种小吃却一直都是一小份、一小碗地散布在马路边上，人们依然坐在马路牙子上，就这样吃着，格外香。

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接下来，盘点一下我这个游客眼中的重庆“马路牙子美食”——在重庆旅行，有这样几种小吃，格外适合坐在马路边上吃。

酸辣粉。

这可以说是“享誉全世界”的重庆美食了，甚至还衍化有“北方酸辣粉”和“南方酸辣粉”，根据地域的不同，配料也不一样。但无论味道如何“改良”，唯有在重庆当地吃到的酸辣粉最为正宗，够酸、够辣，还带着一点点后劲，越吃越麻，吃完在肚中又久有留香。

泰山归来不见岳，重庆归来不见粉。

钵钵鸡。

一种叫做“鸡”，但又不完全是鸡的小吃。

钵钵就是瓦罐，一百多年前，川渝一带的百姓把鸡肉切成片片，用竹签子串起来，泡进麻辣的汤料里，吃一串就取一串，很方便，它很适合在马路边上吃，还可以边走边吃。

如今的钵钵鸡多为素菜，但依然带有鸡肉的味道，是重庆的年轻人最喜欢的街边美食之一。

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再来说几种重庆特有的甜食。凉虾。

重庆街头喜闻乐见的甜品，里面飘着的这些“小疙瘩”就像小虾米一样，由此得名。从未见过任何一种米面和红糖的汁子混在一起有如此甜蜜的味道，喜欢吃甜食的妹子也一定不要错过它。

凉糕。

不太喜欢吃甜食的小伙伴可以点这个凉糕来吃，它又Q又糯又滑又软，红糖的甜汁和糕体是分开的，想要甜一点，就多勺起一点汁入口，如果不大能吃甜的，就少一点。

5

重庆是一个宜居而有趣的城市。

这个城市的美食街，从来不会被重庆人定义为“游客去的”，因为本地人也常常光顾；

这个城市的路，从来不会因为有本地人陪着走，就能摸得清楚东南西北、上下左右；

这个城市有很多名副其实的“网红店”，首先能够过得了重庆本地人这一关，才具备“火”的可能，并不只是游客趋之若鹜……

下次去重庆旅行，也来做一次“马路牙子”上的吃货，记得入乡随俗