[华容特产] - 湖南有哪些有名的小吃

一、湖南有哪些有名的小吃

1、长沙臭豆腐。长沙臭豆腐是源自湖南长沙的一道传统名小吃，不仅在湖南省非常有名，而且在全国也是家喻户晓的，臭豆腐吃起来外酥里嫩，香辣可口，在全国各地都非常流行，是中国最受欢迎的十大小吃之一。

2、常德牛肉粉。常德牛肉粉是湖南省常德市的特色美食，其历史十分悠久，最早可以追溯到清朝光绪年间，是使用湖南特产的米粉加上牛肉和其他香料制作而成的，吃起来十分美味可口。

3、糖油粑粑。糖油粑粑也是源自湖南长沙的一道传统名吃，是使用糯米粉和糖为主要原料制作的，其制作工艺十分精细，吃起来十分香甜软糯，虽然不能和山珍海味媲美，但却深受广大群众的喜爱。

4、刮凉粉。刮凉粉是湖南省的名小吃之一，凉粉是使用绿豆淀粉制作的，刮成条后加入辣椒、麻油、酱油、葱姜和花生碎等佐料凉拌而成，吃起来酸辣可口，非常开胃。

5、长沙口味虾。长沙口味虾是湖南省长沙市的传统名吃之一，是将小龙虾配上干辣椒、食盐、胡椒粉等调料使用大火烧制而成的，味道麻辣爽口，深受当地人和全国各地游客的喜爱。

6、湖南酱板鸭。湖南酱板鸭是源自湖南常德的特色美食，酱板鸭是使用当地特产的水鸭配上各种名贵的中草药和香料经过多道复杂的工序制作而成的，酱香浓郁，吃起来十分香辣可口。

7、姊妹团子。姊妹团子是使用糯米粉制作的一道湖南特色地方小吃，其_馅有糖馅和肉馅两种，外观色白似雪，口感软糯，如果两种合吃味道更是非常独特。

8、永州喝螺。永州喝螺时源自湖南永州一带的特色小吃，是使用当地特产的铁螺辅以各种调料经过剁、炒、煮等多道工序制作而成的，不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。

9、脑髓卷。脑髓卷是湖南长沙的传统名小吃，是使用面粉制作的面皮裹上猪肥膘肉和白糖制成的馅心蒸制而成，吃起来香甜细腻，口感极佳，深受广大消费者的喜爱。

10、椒盐馓子。椒盐馓子是湖南长沙很流行的一道小吃，是以面粉为主要原料制作的，外观粗细均匀，味道有甜有咸，吃起来香酥可口，既可以当做点心食用还可以做菜。

二、湖南特色美食介绍湖南特色美食有哪些

1、湖南臭豆腐：湖南臭豆腐是汉族传统美食之一，长沙被誉为臭豆腐的发源地，以其正宗和名气而著称。与其他地方的臭豆腐不同，它具有独特的黑色外观和异味。然而，一旦尝试，人们便会被其外酥内嫩、清咸奇鲜的美味所折服。

2、糖油粑粑：糖油粑粑是长沙的传统名吃，制作成本低廉，主要原料为糯米粉和糖。尽管制作过程精细，但糖油粑粑的香甜味道让人一尝难忘。

3、甜酒糍粑：甜酒糍粑是湘潭地区的特色小吃，结合了糯米和甜酒的独特风味，营养丰富。它不仅是一种创新小吃，也是传统食品的改良之作。加入红枣、枸杞等食材的甜酒糍粑，既可作为早餐，也可作为夜宵，因其制作简单，口感上佳而深受喜爱。

4、姊妹团子：姊妹团子是湖南省的特色小吃，属于湘菜系。使用上等糯米粉，包裹以鲜肉、香菇等馅料，形状尖顶平底，宛如精美的白玉小宝塔。据说在20世纪20年代，长沙火宫殿的圩场上，一对姜氏姐妹因其制作的团子美味且美观而声名鹊起，姊妹团子由此得名。

5、口味虾：口味虾是近年来在长沙教育街、南门口等地兴起的小吃，迅速风靡全城乃至全省。以其艳丽的色泽、浓郁的汤味和辣味，深受长沙口味偏重的市民喜爱。

三、湖南十大名吃(湖南四大名吃)

许多人都喜欢去湖南旅游，因为湖南不仅风景名胜区非常多，而且美食文化也非常的出众，各种小吃美食应接不暇，都说民以食为天，在吃到一个喜欢的美食时，就会使得人的心情变得很好，今天要为大家带来的是湖南的十大名吃，一起来看看湖南有哪些好吃的美食吧~

湖南十大名吃

1.臭豆腐

2.酱板鸭

3.口味虾

4.槟榔

5.油粑粑

排行榜，品牌排行榜6.剁椒鱼头

7.三下锅

8.血粑鸭

9.酸汤鱼

10.泥鳅豆腐

1.臭豆腐

主料：豆腐、卤水

臭豆腐是湖南一个非常有名的美食小吃，是最适合摆摊卖的小吃之一，在全国的知名度都是非常高的，湖南各个地区的臭豆腐做法都不一样，最为经典的便是黑色的臭豆腐，虽然闻起来非常的臭，但是吃起来却特别的香。

2.酱板鸭

主料：鸭、酱料

酱板鸭是湖南地区一个具有地方特色的美食小吃，这道美食需要腌制，将买好的鸭处理好之后，放盐腌制，然后用谷草和糠壳去熏鸭，使得鸭有一股天然的香味，吃起来口感不会太硬。

3.口味虾

主料：小龙虾

口味虾是湖南地区一个非常受欢迎的美食小吃，特别是到了夏季的时候，各个夜宵摊都会推出小龙虾这种美食，而其中又以湖南的口味虾和麻辣小龙虾最为出名，热辣的

辣椒

遇上鲜嫩的小龙虾，质地滑嫩。

4.槟榔

主料：槟榔

槟榔是湖南地区一个算是特产的零食，槟榔本身可以作为中药材，而它的果实可以作为咀嚼的零食，男生们对于槟榔有着一种天然的喜好，而湖南的口味王槟榔和其他品牌的槟榔非常的受欢迎。

5.油粑粑

主料：糯米、食用油

油粑粑是湖南地区一个土家族的特色美食小吃，这种小吃的做法非常的简单，只需要用糯米和水调配好，然后将其捏制成扁扁的球状，最后将其放入到油锅中炸制金黄，在表皮浇上糖浆。

6.剁椒鱼头

主料：鱼头、红辣椒

剁椒鱼头是湖南地区非常具有代表性的一道美食菜品，这道菜品是非常传统的湘菜系菜品之一，一般选用的是鳙鱼的鱼头，然后再加入火红的剁椒和豆豉等，使得辣椒的味道完全的进入鱼头内。

7.三下锅

主料：大白菜、胡萝卜、猪肉

三下锅是湖南地区一道具有农家特色的美食菜品，这道菜的食材可以根据个人的喜好而变换，猪肉、肥肠、猪肚和牛肚等肉制品可以自由选择，然后加入大白菜和胡萝卜等多种蔬菜，最后大杂烩。

8.血粑鸭

主料：鸭血、糯米

血粑鸭是湖南地区一道味道非常香辣的美食菜品，先将糯米洗干净备用，然后再加鸭血放入到糯米水中浸泡，等鸭血凝固成型之后，直接将其放入到蒸锅当中，蒸熟之后切成块，再放到油锅中炸就可以了。

9.酸汤鱼

主料：鱼肉、酸汤

酸汤鱼是湖南地区一道苗侗族的特产美食，酸汤鱼的做法在各个地方的做法都有不同，酸汤鱼的鱼肉非常的鲜嫩，而且随着酸汤的酸味爆发，和细腻鲜美的鱼肉完美的相结合，非常适合就着大米饭吃。

10.泥鳅豆腐

排行榜，品牌排行榜主料：泥鳅、豆腐

泥鳅豆腐是湖南地区一道营养非常丰富的美食菜品，豆腐的蛋白质含量较高，而泥鳅是中国乡土非常常见的鱼类，它的肉质细韧、营养价值高，有着丰富的蛋白质和维生素，两者结合能够很好的滋补身体。