沧州金丝小枣「沧州金丝小枣的产地在哪儿」

金丝小枣是河北省沧州地区的独特名产。这种红枣皮薄肉厚、汁多核小，果肉青黄色，肉质细而脆，味道甘美。剥开时有金黄丝纤连，吃到嘴里香甜如蜜，故称为金丝小枣。金丝小枣是河北省出口的名贵果品之一，是我国出口量最大、销往国家和地区最多的一种红枣。

沧州金丝小枣历史渊源（文化内涵）

沧州金丝小枣具有悠久的栽培历史。《苏秦传》记载:苏秦拜相后，曾亲赴燕国，说燕文侯曰:“南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不作，而足于枣栗矣，此所谓天府也……。”可见，早在春秋战国之时，沧州金丝小枣就广为种植了。

相传，公元1737年秋，乾隆皇帝到沧州一带巡猎，途经献县，见路边风摇枣树，果实累累，顿时喜上眉梢，上前摘枣一枚，剥开时金丝闪耀，吃在口中甘如含蜜，喜言道:“沧州自古草泽之地，然金丝小枣风味殊佳，如是者鲜矣！”

沧州金丝小枣地域特点（产品特色）

金丝小枣因为风味独特，成为我国红枣中的珍品。金丝小枣具有较高的营养价值。据科学化验分析，含糖量高达65.9％，每百克鲜枣含维生素C300～600毫克，还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、无机盐、磷、钙、铁、钾、钠、镁、氯碘、尼克酸和维生素A、B1、B2等。

在我国民间早就流传这样的谚语:“五谷加小枣，胜似灵芝草。”金丝小枣不仅营养价值高，而且药用价值大。

现代医学通过对动物实验，发现红枣有增加血清总蛋白及白蛋白的作用。祖国医学中应用红枣治病的甚为广泛，一向被看作良好的滋补品。早在《神农本草经》中，就有枣“主心腹邪气，安中养神，助十二，平胃气，通九窍，补少气，少津液，身中不足，大惊、四肢经重、和百药”之记载。

明代大医学家李时珍认为:“大枣乃脾之果品，脾病宜食之。”他在《本草纲目》中说，大枣“善补阴阳、气血、津液、脉络、筋俞、骨髓，一切虚损无不宜之。”金丝小枣除生吃以外，以其甘美的风味常被人们用以制作各种传统的甜、粘食品，如枣粽子、枣粘糕、枣切糕、枣花糕、龙卷糕、长寿糕、油炸糕，以及日常吃的枣饼子、枣窝头、腊八糕等。

还可以煮食，也可以作为燉品的配料另外，还可以加工成脆枣、乌枣、蜜枣、无核红枣、醉枣、枣酒、枣沙石、枣醋、枣香精、枣酱、枣罐头等。在我国，红枣不仅是果品和药用品，而且还是充饥的食品。