[隆回特产] - 天津哪儿有正宗的淮阳菜馆

一、天津哪儿有正宗的淮阳菜馆

周家食堂,老店关了,新店位于河西区土城.天津最有名最久远的淮阳菜馆. 对了，现在叫苏闽菜馆。

二、济南哪个饭店有买淮阳菜

到锦绣江南食府看看吧 主要是淮扬菜系。

地址是 市中区经七路223号东方大厦1楼(近纬二路)

三、淮阳名吃排行榜

淮阳，位于河南省中部，是一座历史悠久的文化名城。淮阳不仅有着丰富的历史文化遗产，还有着独特的美食文化。淮阳的美食种类繁多，口味独特，深受人们的喜爱。下面就为大家推荐淮阳的十大名吃。

1. 淮阳烧鸡：淮阳烧鸡是淮阳的传统名菜，选用当地土鸡，经过腌制、烧烤等多道工序制成，鸡肉鲜嫩，口感醇厚，香气四溢。

2. 淮阳豆腐：淮阳豆腐以其细腻的口感和鲜美的味道而闻名。豆腐选用优质黄豆，经过石磨磨制，手工制作，口感细腻，营养丰富。

3. 淮阳烧饼：淮阳烧饼是淮阳的传统小吃，外皮酥脆，内馅鲜美，口感丰富，是淮阳人民早餐的首选。

4. 淮阳烩面：淮阳烩面是淮阳的特色面食，面条筋道，汤醇味美，搭配各种配料，口感丰富，深受人们喜爱。

5. 淮阳烧鱼：淮阳烧鱼选用当地新鲜鱼，经过腌制、烧烤等多道工序制成，鱼肉鲜嫩，口感醇厚，香气四溢。

6. 淮阳烧肉：淮阳烧肉选用优质猪肉，经过腌制、烧烤等多道工序制成，肉质鲜嫩，口感醇厚，香气四溢。

7. 淮阳烧鸭：淮阳烧鸭选用当地土鸭，经过腌制、烧烤等多道工序制成，鸭肉鲜嫩，口感醇厚，香气四溢。

8. 淮阳烧鹅：淮阳烧鹅选用当地土鹅，经过腌制、烧烤等多道工序制成，鹅肉鲜嫩，口感醇厚，香气四溢。

9. 淮阳烧牛肉：淮阳烧牛肉选用优质牛肉，经过腌制、烧烤等多道工序制成，牛肉鲜嫩，口感醇厚，香气四溢。

10. 淮阳烧羊肉：淮阳烧羊肉选用优质羊肉，经过腌制、烧烤等多道工序制成，羊肉鲜嫩，口感醇厚，香气四溢。

以上就是淮阳的十大名吃，每一种都有其独特的口感和风味，值得一试。如果你有机会来到淮阳，一定要尝尝这些美食，感受淮阳的美食文化。

四、淮扬菜8大代表菜是哪些？

1、软兜长鱼

软兜长鱼，别称“软兜泥鳅”，是江苏地区传统式特色美食，归属于淮阳菜中最负盛名的一道菜式，淮安人垂青东西方客人最爱上这道“细嫩爽口别具一格”的菜，让客人抢鲜，赞口不绝。

2、蟹粉狮子头

蟹粉狮子头是江苏省扬州市地域特点传统式特色美食，归属于淮扬特色菜。口味绵软，肥实而不腻口，营养丰富。清炖，清蒸的，广为流传。关键原材料是蟹棒和用生猪肉斩成粉末制成的猪肉丸，（扬州人别名“斩肉”）。

3、大煮干丝

大煮干丝别称辣鲜露煮干丝，传统式特色美食，属淮扬特色菜。大煮干丝是一道既清新，又有营养成分的美味，其口味之美，历年来被推为席上美馔，淮扬特色菜中的看门菜。

4、白袍鲜虾

这道美味与软兜长鱼并称之为“淮炒两峰”，是淮扬特色菜中的极品。

5、平桥豆腐

平桥豆腐属淮扬特色菜，是江苏盐城的一道特色美食，做为淮扬特色菜的压卷之作，已有其独到之处。采用水豆腐，将其切割成一致的棱形一小块，配上鸡脯肉丁、平菇丁、香莱沫，用草鱼脑起鲜，因其出锅时淋了一层明油看起来不冒热流，实际上很烫，一定要当心慢用。

6、开洋蒲菜

开洋蒲菜是以香蒲茎做成的传统式特色美食，为江苏淮安市土特产，关键原材料为蒲菜的地下茎。此菜芳香香甜，酥脆可口，似有嫩笋之味，味正可口，营养丰富。

7、文思豆腐

文思豆腐是一道拥有久远历史时间的江苏省传统式特色美食，始于扬州市和淮安市，归属于淮阳菜、苏特色菜。它选材极严，刀功细致，滑嫩清醇，入口就化，另外具备调养营养不良、滋阴养血养生保健等作用，是老年人、少年儿童挑选的极好食谱。

8、拆烩鲢鱼头

拆烩鲢鱼头是江苏地区传统式特色美食，归属于江苏省特色菜，拆烩鲢鱼头以鲢鱼头为关键原材料，烹制以烩菜主导，口感归属于咸鲜香。

1、软兜长鱼：软兜长鱼是淮安历史上享有盛名的一道特色菜肴，现已成为淮扬菜系中一道主打的传统品牌菜。成菜后鱼肉十分醇嫩，用筷子夹起，两端一垂，像小孩的肚兜带，吃的时候又可以汤匙兜住，所以叫“软兜长鱼”。

2、蟹粉狮子头：主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸，狮子头的烹饪方法有很多种，但蟹粉狮子头是红烧而成，名字也就是因为菜的造型大而圆，所以夸张的比方为狮子头。

3、大煮干丝：大煮干丝的原料主要为淮扬方干将其切成细丝，配以多种佐料的鲜香味经过烹调，经味道渗透到豆腐干丝里，但又不见一点油花。

4、白袍虾仁：与软兜长鱼并称为“淮炒两峰”，是淮扬菜系中的绝品。白袍虾仁颜色上白莹，口味上非常的鲜嫩，齿颊留香，回味无穷。

5、平桥豆腐：平桥豆腐选用内脂豆腐，将其切成一致的菱形小块，配以鸡肉丁、香菇丁、香菜沫，用鲫鱼脑起鲜，因其起锅时淋了一层明油。

6、开洋蒲菜：主要原料是蒲菜的根茎，有嫩笋的味道，开洋蒲菜历史可追溯到汉初。

7、文思豆腐：是一道极需刀工的一道菜，需要将豆腐的老皮削去，然后切成细丝，具有调理营养不良、补虚养身等功效。

8、拆烩鲢鱼头：以鲢鱼头为主要材料，烹饪以烩菜为主，口味属于咸鲜味，汤汁稠浓，口味鲜美。