干豆角抄肉怎么做

一、干豆角抄肉怎么做

原料：

肉丝、豆角、姜、盐、五香粉、鸡精

做法：

1、瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）；

2、豆角沿纵向剖半，成两边（这是豆角入味的小诀窍）；

3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角；

4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠；

5、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可。

二、干豆角烧肉怎么做好吃

干豆角烧肉的做法

食材用料

猪肉

干豆角

生姜5片

糖适量

盐适量

老抽适量

生抽一大勺

1.猪肉一斤半，干豆角用手抓了3把

2.我用冷水泡了五个小时的干豆角

3.肉切成厚片，姜5片

4.肥肉部分熬成油，放入姜片爆香

5.放入瘦肉部分炒变色，因为我家不吃肥肉，所以都熬成猪油了，这里肉用五花肉更香

6.加入料酒烹香，老抽上色，加入开水大火烧开转小火慢炖

7.小火炖30分钟左右

8.加入干豆角继续焖制一刻钟

9.起锅前几分钟放入一勺黄豆酱，一大勺生抽，盐，糖适量，我家不放味精，喜欢味精调味的可以这时加入

10.盛入碗中，撒上葱花即可

三、干豆角粉条炒肉怎么做

如果时间充裕干豆角用冷水发两个小时急着做那就温水泡一会。三样食材都是需要长时间加热才能熟。先放肉，炒至7分熟加水放入豆角，盖盖闷两分钟根据锅中水量多少酌情添加少量水放入粉条。等粉条筋而不硬，收汤后就可以吃了！

四、腊肉炒干豆角怎么做好吃

分类标签：家常菜谱

菜品口味香辣 主要工艺炒

食材明细

腊肉(生)200克 四季豆150克

姜15克 辣椒(红、尖、干)50克

盐5克 味精3克

植物油25克

教您干豆角炒腊肉怎么做，如何做干豆角炒腊肉才好吃

1. 将腊肉洗净切成薄片；

2. 干豆角泡发后切段；

3. 干椒剪成小段；

4. 姜切片；

5. 锅中加油烧热，放入姜片爆锅；

6. 再下入腊肉片炒至出油；

7. 再加入干豆角，干椒炒熟，调入味料即可。

干豆角炒腊肉的做法小贴士

制作要诀：

腊猪肉的肉皮用火烧一下后，会更容易煮烂，且味道会更香。

健康提示：

1. 腊肉胆固醇含量高，建议老人少食，它质地较硬，不易被人体消化，胃或十二指肠溃疡患者不能食用；

2. 新鲜肉在腌制过程中会积累大量的亚硝酸盐，所以不能过量食用腊肉；

3. 腊肉中碳水化合物、脂肪、蛋白质、胆固醇、钾、钠、磷含量丰富；

4. 具有开胃、消食、祛寒等功效。