[石门特产] - 会泽有哪些风味小吃？

一、会泽有哪些风味小吃？

稀豆粉 ,烧饵块

二、会泽县城里有什么小吃

楼主你好

会泽稀豆粉

大海草山黄焖羊

洋芋鸡

这些都是特色菜

希望对你有帮助

三、会泽有什么小吃？

西直街的炸洋芋 还有西豆粉

四、请问会泽炸洋芋怎么做

用料：刮洗干净的洋芋2个，色拉油半小碗。稀乳腐1勺，白芝麻半勺，孜然半小勺，香菜1棵，小葱1棵，折耳根(鱼腥草)1棵。

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制作步骤：

先把洋芋用刀切成棱形多边形的块状，香菜洗净切短，小葱切碎，折耳根摘去须根切成小颗粒。

2.把切成块的洋芋用清水冲去淀粉，再沥干水份，白芝麻炒香，把孜然炒香后，放在菜板上，用菜刀压在上边来回搓细。

3.炒锅内放入色拉油，待油烧至六成热时，放入沥干水份的洋芋块，并不停的翻拌。

4.将炸至金黄的洋芋块捞入小盆中，撒入切细的折耳根，小碎葱和香菜，再撒入炒香的白芝麻，孜然粉，放入稀乳腐，用勺子在小盆内来四搅拌，让所有洋芋块都沾上配料。

5.将拌好配料的洋芋块装入一个纸碗中，在碗中插入二根竹签代替叉子，一道美食即可享用。

小贴士:

1.在洋芋块中拌配料时，稀乳腐中的咸味也够，不能在肓目加放盐了。

2.洋芋块中不一定要放稀乳腐，可选择放香辣酱，也可选择撒辣椒面，还可以选放剁碎的小米辣，选择放入适合自己口味的配料，这是最好的享受。

五、会泽炸洋芋作料配方

用料为土豆、蒜末、辣椒油、麻油、盐、植物油、香菜、香葱

具体步骤：

1、准备佐料，土豆切块切条。

2、植物油适量入锅，加蒜末，土豆入锅（切记土豆入锅油温不要太高，否则土豆外焦里生），中火炸到焦黄（要有耐心，到焦黄也就10分钟不到），过程中放盐适量

3、炸好的土豆放入碗，加辣椒油、花椒油、香菜拌匀，装盘。

会泽炸洋芋是云南曲靖的一道特色小吃，发源于曲靖会泽县。主料为当地产土豆（当地人称洋芋）。它选用曲靖土产优质土豆，按传统工艺加工成的，是不可多得的曲靖小吃。

六、会泽稀豆粉600字作文

如果一位外地朋友想要品尝一下昭通最具特色的早点,你会带他去吃什么呢?要是我呀,准带他去吃稀豆粉。稀豆粉作为昭通的一种地方特色小吃，一直得到昭通人的青睐。

在昭通，只有在早晨才能吃上稀豆粉。清晨，只要你往大街小巷逛一趟，就不难看出这里的人们对稀豆粉的热爱程度了。街头巷尾摆着众多卖稀豆粉的小摊，摊前的火炉上摆着一口口盛满了稀豆粉的大锅，远远地，你就能看到“咕咕”冒着的热气。小摊的桌前有着络绎不绝的人群，他们或老或少，或男或女，不论春夏秋冬，这样的景象你总能看得到。

找一个小摊坐下，叫一声“来一碗粉”，老板立刻就会把一碗放有荞皮的稀豆粉端到你的面前，桌上的佐料盒里装着辣椒面、花椒粉，还有一碗切好的香葱，你尽可以随自己的口味任意调之，这时的你一定早已垂涎欲滴了,那就赶快喝上一口吧!那种烫烫的、滑滑的感觉，真的很不错！不过你可得小心哦，可别烫了嘴。解了一时之馋，你再向老板要上两个刚出锅的油糕或是烧饵块，泡在稀豆粉里，外脆内松的油糕，软软香甜的饵块，那味道可真是美！还有一种最好的吃法，就是让老板先用油把烙过的荞皮炸一下,炸过的荞皮就会变得又脆又酥，这时再趁热舀上两勺稀豆粉，那种伴着“哧哧”的声响弥漫开来的浓香，更能惹得你满嘴的口水。三下五除二吃完后，没准你会敲着碗儿向老板叫道：再来一碗！

你会问我这么好吃的东西是如何做出来的呀？让我来教你几招吧。先要选取上乘的干豌豆把它磨成豌豆粉，要吃时，先用一个小锅盛半锅凉水，放进几勺豌豆粉使之泡开，再放进一些姜粒，就可以放到小火上慢慢地煮了，待煮沸以后，要用筷子不停地搅拌，一锅很稀的汤慢慢地就会变稠起来，最后熬成糊状，稀豆粉也就做好。吃稀豆粉总是要烙一些荞皮的，把一口炒锅放在火上加热，倒进少许调好的苦荞糊，然后迅速地把糊摊成薄薄的皮，要用文火烙干,但又不能起锅巴，待水气一干,便拿出来把它切成半寸宽的丝，放凉后就可以和稀豆粉一起食用了。

稀豆粉不仅美味可口，而且含有丰富的植物蛋白，因为它是流质状的食品，所以极易被吸收，也正是如此，它成为了老少皆宜的食品。我想，作为昭通的一种特色小吃，我介绍给你是一定没错的。(国庆)