熨斗糕「熨斗糕的做法」

熨斗糕在山城重庆处处可见，是沿街出售的一种小点心。讲究的熨斗糕，叫“鸡蛋果酱熨斗糕”，它是用鸡蛋、果酱、米浆白糖等主要原料制成的，色泽绚丽金黄，松泡酥嫩香甜。

熨斗糕地域特点（产品特色）

熨斗糕在川东北的城镇十分普遍，历史也很悠久。制作熨斗羔，至今还沿用形似原始的铁制烙碗熨斗，放在平铺着二炭的桶炉上，精心烘烤，现做现卖，很受欢迎。在重庆和川东北各地沿街设摊者，为数甚众，多与茶社为邻，用茶佐糕，风味别致。