现在湘菜做的好的流行菜式有什么菜

一、现在湘菜做的好的流行菜式有什么菜

本人就是湖南人，我在深圳和朋友一起出去吃饭都是湘菜馆．吃了十几家。发现菜的品种都是大同小异。关键是要有自己的拿手重头菜。比如很多的镇馆之菜便是‘特色鱼头’。其它如干锅肥肠、茶树姑、土鸡，酱板鸭，农家小炒肉、板粟烧鸡也是受人青睐。攸县香干、野山椒炒牛肉、霸王肘、白辣椒炒猪肚、烟笋辣牛肉等，这些可是去湘菜馆必选菜。也是那些老板们热荐的品种。

二、请问湘菜的经典菜肴是哪几道？

我们去吃湘菜，最常点的就是小炒肉、剁椒鱼头、腊肉什么的。 著名的应该还有腊味合蒸什么的。 来看看权威方面的推荐吧： 湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜系的主要代表。它制作精细，用

三、特色湘菜有什么?

外婆菜、剁椒鱼头