正宗啤酒鸭的做法,原来如此简单,好吃到爆(啤酒鸭的做法最正宗的做法新闻)

1、半只鸭子清理干净后，斩块，沥干水分备用;

2、葱姜切丝，大蒜切瓣;

3、炒锅置火上，倒入适量植物油烧热;

4、放入葱姜蒜，八角，干辣椒炒香，捞出葱姜蒜;

5、放入鸭肉，大火翻炒;

6、鸭肉变白，变小后，转小火煸炒出鸭油;

7、调入适量生抽;

8、调入适量盐;

9、调入适量糖，翻炒均匀;

10、倒入一罐啤酒，稍稍淹没过鸭肉，目测1厘米左右;

11、盖上盖子，中小火焖25-30分钟;

12、鸭肉熟软后，大火收汁，装盘起锅。