[邵阳特产] - 岑巩血豆腐属于哪儿的特产

岑巩血豆腐属于哪儿的特产

岑巩血豆腐是贵州省黔东南州岑巩县的特色美食。血豆腐是用猪血和豆腐混合后伴以食盐等各种佐料制成的一种菜肴，具有味美色鲜、香醇可口的特点。

岑巩血豆腐是岑巩人民过春节常制的一种美食，其制作过程是将新鲜的猪肉和豆腐混合后，抖以食盐，然后将被鲜猪血染透的豆腐团捏成苹果大小的小团，放入垫有稻草的竹筛内(只放一层，不能重叠，以防变形)，置于火炕上熏烤(通常与腊肉、香肠一起熏烤)，至血豆腐表层呈黑色变硬时即可。制成的血豆腐外呈黑色，内呈淡红色，带有很多小孔，是血豆腐中的水份蒸发后形成的。食用时，洗净其表面污物，置于沸水中与腊肉同煮到腊肉熟时切成薄片即可食用。冬春时节，到岑巩农家作客，可食到美味香醇的血豆腐。

重庆市长寿区特产

重庆长寿有记载的特产 是；血豆腐。沙田柚。薄脆。米粉。还有长寿湖的鱼面。

其中。血豆腐的做法非常有趣。。

每每邻近春节。家家户户都有杀过年猪。把适当的瘦肉和肥肉按最好的调理。香辣

麻盐。和好均与。再把刚刚整好的豆腐。。用双手蓬松。把肉馅放进。一捏。。一个一个用牛皮纸。。背好。。放在

一个托起的篮子。。。将就做饭的火炉。。经过一个月左右的烟熏火燎。。。一种风味十足的食品成熟了。。。大家取名；血豆腐。

吃的方法。一般家里来了客人。清除牛皮纸。。清洗干净。蒸好。。切片。是尊敬和下酒的好东西啊。。

天长日久。。血豆腐的名声和做法越来越多。。。慢慢的。长寿血豆腐。成为一种特产了。。

重庆市长寿区特产丰富，以下是一些常见的长寿区特产：

* **长寿沙田柚**。长寿沙田柚是长寿区的特色水果，果面光滑，果色橙黄，顶部广平，具环印，皮较厚，为中国地理标志产品。

* **长寿夏橙**。长寿夏橙是长寿区的特色水果，具有甜酸适中、多汁化渣、风味独特的特点。

* **肥肠饭**。肥肠饭是长寿区的特色小吃，具有色艳味美、肥而不腻的特点。

* **长寿薄脆**。长寿薄脆是长寿区的特色小吃，具有酥脆可口、香气扑鼻的特点。

* **长寿血豆腐**。长寿血豆腐是长寿区的特色小吃，具有口感细腻、鲜香可口的特点。

此外，**长寿湖鱼面**、**长寿活水豆腐**和**长寿菜包儿**也是长寿区的特产。