腊肉什么的，怎么做才好吃？

一、腊肉什么的，怎么做才好吃？

腊肉炒粉条

材料腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许

做法1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！

2.起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下！

3.带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。

芦笋炒腊肉

材料新鲜芦笋1把，瘦腊肉，姜成丝，糖少许，盐，黄酒

做法1.芦笋洗净切段，腊肉切薄片。

2.锅内热油，倒入姜丝，腊肉片，炒熟。（若腊肉较肥，油要少放）。

3.倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味，因为腊肉本身挺咸的，所以盐尽量少放或不放。

4.倒几滴黄酒，大火爆炒两三分钟后关火即可。

西芹百合草莓炒腊肉

主料：四川腊肉150克，西芹，百合，草莓各100克。

做法1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。 

2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。 

3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放同锅中过一下。 

4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

香菇腊肉煲仔饭

材料白米155公克，广式腊肉120公克，香菇3朵，葱花1支，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1大匙

做法1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。

2.腊肉以滚水汆烫一下后切片。香菇洗净泡软后切片。

3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。

4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2处理好的材料。

5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖淋上调味酱油、撒上葱花，排入烫好的青菜即可

二、急需一篇介绍自己喜欢的风味食品的作文

炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香，是中国小吃一绝。“臭豆腐”各地皆有，而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。据说，50年代，有名人去湖南搜集民间资料，曾来过以“臭豆腐”闻名当地的“火宫殿”。这里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再将一块一块的豆腐钻孔，灌辣椒油。吃起来辣味十足，臭香浓郁，颇受赞赏，也因此，“火宫殿”的臭豆腐的名声传出了湘地，传遍了大江南北。

用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。

三、经常吃煲仔饭的同志进来啊

我喜欢吃煲仔饭。主要看你所在的地方的顾客群，口味以他们日常的饮食习惯为主就可；材料一定要货真价实，不然，你的产品就会大打折扣；当然，吃饭最重要是吃得舒心，卫生，健康；说到服务，你不妨按季节，煮点汤汤水水啊，咸菜泡菜之类的免费配煲仔饭，也算是你除了煲仔饭外的卖点之一；多多去各家“试菜”，就是我们常说的偷师……，取各家之长，避自家之短。希望你生意兴隆，最好是能在我们公司附近开。我们每天的午餐已经演变成生活的第一大困难了。

四、腊肉怎么做着吃？

用蒸的，炒的，炖的都可以。尝试一下，喜欢怎么吃就怎么吃