干豆角炒肉的做法，干豆角炒肉怎么做好吃，干豆

一、干豆角炒肉的做法，干豆角炒肉怎么做好吃，干豆

首先 先烧肉 烧个十几分钟 在豆角 在一起烧

记得要放红烧酱油 生姜之类的佐料 味道肯定很不错

二、干豆角炒肉怎样做好吃

材料

五花肉500克，干豇豆80克，大料4粒，葱一根，姜一块，冰糖15克，生抽10ML，老抽10ML，盐适量

做法

1、五花肉切成小块，放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分

2、干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意）

3、锅中不放油小火加热，将焯好的五花肉放入锅中干煸，一直不断翻炒，直至肉有些变色，将油煸出

4、将油倒掉不要，五花肉盛出

5、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色

6、倒入煸好的肉，翻炒至肉上色

7、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时

8、1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味均匀，根据口味加适量盐即可

材料

五花肉，豇豆干，姜，葱，料酒，盐，白糖，鸡精

做法

1.五花肉切块，用清水不断冲洗至无血水，沥干备用

2.豇豆干切成段，姜切片、葱切段

3.锅里炒糖色至糖液泡沫边细小并渐渐消失时，倒入沥干水份的五花肉块，保持小火翻炒至糖色完全裹在肉块表面

4.转大火，放料酒和一点点老抽翻炒均匀后关火

5.取一个砂锅，加热后倒入一点点食用油，爆香姜片和葱段

6.把炒锅中的五花肉倒入砂锅中，加热开水至没过肉

7.水最好一次加足，中途如果要加水，也加开水）

8.加入一小勺白糖和少量盐

9.大火煮，转小火慢煲半个小时，打开盖子

10.加入自制豇豆干（如果是外面卖的那种比较干的豇豆干，需要事先泡软再用）

11.继续小火慢炖半小时左右至汤汁渐少

12.开盖转中大火，加鸡精不断翻炒至汤汁收浓即可

三、干豆角丝炒肉的做法，干豆角丝炒肉怎么做好吃

干豆角，酱油， 糖， 酒， 姜丝，鸡汤，胡萝卜丝，青辣椒丝，干辣椒，麻油，耗油

做法

1、干豆角用冷水泡软，沥干水。

2、肉切条跟豆角同粗， 用酱油、糖、酒、姜丝，腌过。

3、炒锅放点油炒香干辣椒段， 加肉进炒锅炒干身， 加入干豆角， 翻炒， 加酱油， 酒， 糖， 鸡汤半碗， 盖盖， 焖烧大约5-6分钟；

4、水份烧干， 加入青辣椒丝、胡萝卜丝， 翻炒稍至软，淋点麻油和耗油， 拌匀， 就出锅。

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四、干豆角小炒肉怎么做

用料

净瘦肉 100g

干豆角 50g

蒜 5-6瓣

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

水淀粉 适量

干豆角小炒肉的做法

将干豆角提前泡发，大约需要2小时，泡发后洗净，切段待用

净瘦肉切丝，用生抽，老抽腌制

调适量水淀粉，注意不宜过浓

蒜剥皮后从中间斩断，锅内烧热油，下蒜块爆炒至金黄

下肉丝，快速翻炒至变色

下干豆角，连续翻炒，约1分钟后加清水，没过一半食材，盖锅盖焖煮

焖煮中途加入适量盐，待豆角彻底变软时掀开锅盖大火收汁

最后倒入调好的水淀粉勾芡，出锅