天津素包「天津素包子的做法」

素包是天津的传统风味小吃。著名的石头门坎素包和二道街素包，都有百余年的历史。

天津素包地域特点（产品特色）

素包一般以绿豆菜、粉皮、香干、香菜、面筋、棒槌子等为馅料:用水的酱豆腐、酱油的麻酱和小磨香油调拌成馅；以半发面作皮，包成蒸熟。素包的馅种类很多，而且有季节变化，比如夏季茴香馅、冬季白菜馅、夏秋的豆角馅，还有虾米韭菜粉馅等等。

素包，不仅是无肉荤之素，且有绿豆菜、粉皮、香干等之素香，香菜、麻酱、酱豆腐更使之具有浓郁的独特素香味。食之素香，回味无穷，特别为老年人所喜食，确是独特的美味小吃。