面茶「面茶怎么吃」

面茶，是天津风味的传小吃之一，如个，大丰路经营的“杨家面”，已有百余年历史，是杨玉继承他父亲的技艺制作出售的。

面茶地域特点（产品特色）

最早的面是用新子（现在一般用大米）成面，用水冲后再以然，加大料，有时还点些黄，放碱，使之变浓，然后将芝麻熟加盐并（但不能成细面），再用香油调好芝麻酱备用，吃时先把面茶盛在碗里，撒上一层芝麻，然后打上香油调匀的芝麻，吃面茶一般配以馃子子，别有一番风味。