糯米粽子「糯米粽子煮多长时间能熟」

古往今来，时代的烟云抹去了多少封建王朝，历史的长河淘尽了多少风云人物，只有那些为人民作出了贡献，在历史上写下了光辉篇章的伟大人物，则永远活在人民的心头。伟大的爱国诗人屈原，就是这其中最杰出的代表。

糯米粽子历史渊源（文化内涵）

端阳佳节赛龙舟，吃粽子，就是我国人民纪念屈原的传统习俗。《续齐谐记》载:“屈原以五月初五日投罗江，楚人哀之，至此日，以竹子贮米，投水以祭之。以楝叶塞其上，以彩丝缠之，不为蛟龙所窃。

是即粽子之原起也。”《本草纲目谷部四》又说:“俗作粽，古人以菰芦叶裹黍米煮成，尖角，如棕榈叶心之形，故曰棕，角黍，近世多用糯米矣。今俗五月五日，以为节物，相馈送，或言为祭屈原，作此投江，以饲蛟龙也。”

“五月端阳水，家家闻粽香。”每年端阳节，城市农村，家家户户，包粽子、送粽子、吃粽子。到处充满了节日欢乐的情趣。这习俗在东南亚一些华侨较多的国家也久传不衰。

糯米粽子地域特点（产品特色）

粽子的制法说来也很简单。糯米2斤，纯碱6分，鲜蓼叶1斤。首先，将糯米淘洗干净，泡半小时取出拌碱。然后将鲜蓼叶用开水煮10分钟，剪去蒂，将大小蓼叶搭配好叠成“十”字架，用绳捆成把，放在清水里泡4—5小时，去除涩味。

然后将蓼叶摺成三角形斗状，灌入糯米，包成菱角形，用榈叶或细麻绳扎紧，并连成串，入锅煮约1个半或2小时。熟透后拌白糖食用。