家乡有什么特产

家乡有什么特产

1. 煮开花的洋芋：作为薯都的居民，我们都知道那里有三宝——洋芋、土豆、马铃薯，这些都是餐桌上的百搭食材。土豆片、土豆条、土豆丝、土豆粉等，几乎可以凑成一桌菜。最让人怀念的是那一锅煮开花的洋芋，简单搭配一碟咸菜就是一顿美餐。当然，也有花式吃法：将土豆剥皮，放入碗中，用筷子捣烂，再滴几滴胡麻油，味道极其鲜美。后来才知道，这被称为土豆泥。

2. 酿皮子（我们都叫rang皮子）：酿皮子是面皮的一种，制作过程是将面团放入水中反复搓洗，直到洗不出白色的面浆为止。剩下的面团蒸出来就是面筋，而白色的面浆水蒸出来就是酿皮。加入调料如蒜泥、油泼辣子、秘制调料水、韭花和芥末等，根据个人口味调配。

3. 苜蓿：苜蓿其实是一种草，但劳动人民通过不断尝试，发现苜蓿也能做成美味佳肴。每年农历二三月，苜蓿开始发芽，约一个月后，便有新鲜嫩绿的苜蓿菜。这时候，人们会提上篮子去掐苜蓿，回家焯水后，挤干水分，可以凉拌或炒肉，搭配死面饼一起食用，类似老北京鸡肉卷。

4. 粉搅团：粉搅团是用土豆淀粉制作的，质地晶莹剔透，口感Q弹有嚼劲。制作时，先烧开水，然后一边撒入土豆淀粉，一边用擀面杖不断搅拌，直到成型。具体口味可根据个人喜好调制，但更多人喜欢浆水粉搅团，尤其在炎炎夏日，一碗酸爽的粉搅团，令人陶醉。

5. 肉丝炒馇子：我敢毫不夸张地说，我一次真的可以吃一盆。在我们小县城，几乎每家小饭馆都能做这道菜，比盖饭和炒面更受欢迎。馇子是玉米淀粉发酵后压成的一种粗粮面条。传统的手工制作方式是，手指套上汤套子，从孔中挤出面条，然后甩进锅中煮。这时叫酸汤子，带有一点酸酸的发酵味道，可以加糖变成酸甜口感，非常开胃。我个人更喜欢吃炒的，加入肉丝、鸡蛋、酱油，软软弹弹，粗粮特有的口感让人回味无穷。

北京有啥纪念品带回家,北京纪念品必买清单

1、北京纪念品必买清单

北京纪念品必买清单有北京烤鸭、京式糕点、北京酥糖、北京二锅头、六必居酱菜等。

1、北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式。用料为优质肉食鸭，用果木炭火烤制。其以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻、外脆里嫩为特色。其中全聚德、便宜坊、大董的烤鸭肉质肥嫩，口碑好，是去北京的首选特产。

2、京式糕点

京式糕点历史悠久，其品类繁多，滋味各异，具有重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件、枣花酥、驴打滚等，比较好的品牌有稻香村、御食园等，吃起来酥软香甜，香味浓郁，令人垂涎欲滴。

3、北京酥糖

北京酥糖，在我国有着悠久的历史，这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰，吃起来香甜可口，不粘牙不腻口，吃后不留残渣，其口感酥脆香甜，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。

4、北京二锅头

二锅头，是体现北京韵味的一种表现。二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，因此备受广大消费者的认可。

5、六必居酱菜

六必居是北京酱园中历史最久的一家，其生产的六必居酱菜，选料精细、制作严格，加工技艺精湛，其色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度。北京很多特色菜式都靠着这微甜的酱料成就其独特的美味。

2、北京有什么特产值得带回去送人的 北京的特产都有什么

北京可以带回去特产有以下几种：

1、北京烤鸭北京烤鸭是北京最有代表性的食物。最正宗的北京烤鸭可以在北京的全聚德烤鸭店吃到。颜色为红色，皮薄而脆，肉质细嫩，肥而不腻。将烤鸭切片，蘸上甜面酱和葱丝，然后用面饼包起来吃。味道真的很棒。

2、驴打滚。驴打滚是东北地区、老北京和天津卫的传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外的野驴打滚时扬起的黄土，由此得名。驴打滚豆香馅甜，入口绵软，香甜入心。

3、炸酱面。老北京炸酱面是一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京、天津、河北等地。主食材是面条，酱料主要以干黄酱和甜面酱为主，配菜就比较灵活，是当地很有特色的美食。

4、稻香村。稻香村是非常出名的点心品牌，精细考究的各式糕点、新鲜熟肉、豆制品制作的几十种全素宫廷菜，以及干果炒货等，味道都十分好，可以根据自己的喜好挑选。

5、北京果脯。北京的果脯蜜饯制作来源于皇宫御膳房。为了保证皇帝可以吃到新鲜的果品，厨师们会将水果泡在蜂蜜里保鲜，北京果脯口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等。

6、桂花陈酒。桂花陈酒，在中国已有3多年的酿造历史。北京葡萄酒厂酿制的桂花陈酒，以多年陈酿的上等白葡萄酒作为基酒，再搭配桂花作为香料，是一种高级无药料的滋补饮料酒。

7、茯苓夹饼。北京特产茯苓夹饼，原是清朝末年的宫廷食品。相传，是为慈禧太后特制，后来传入民间称为很受欢迎的京华风味小吃。好吃的茯苓夹饼甜香味美，入口即化，清爽适口，且价格低廉，可作经常食用的保健食品。

8、六必居酱菜。前门外有一条胡同叫粮食店街，临街有一家店铺，这就是已有四百五十多年历史的六必居酱园。六必居酱菜，选料精细、制作严格，加工技艺精湛，其色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度。

9、北京酥糖。北京酥糖是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖)之一，在我国有着悠久的历史，北京的一些店铺和作坊用刻有小孩形状的铜模加工出酥糖，因此，北京人常叫它为“小孩酥”。北京红虾酥的特点可以概括为“酥、脆、香、甜”四个字。

1、大磨盘柿。大磨盘柿是北京著名的特产之一。这种柿子很大，平均大小

3、北京有什么特产，北京特产有哪些好吃的能带走的

北京的特产有北京烤鸭、怀柔板栗、京白梨、平谷大桃、昌平草莓、平谷鲜桃、长辛店白枣、冰糖葫芦、海淀玉巴达杏、安定桑葚、张家湾葡萄、延庆葡萄、房山磨盘柿、北京油茶、老北京杏仁茶。

北京烤鸭

北京烤鸭是北京全聚德烤鸭店的知名美食，全国都很有名，烤鸭色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻，被誉为“天下美味”。北京烤鸭的烤制方法分为明炉（即挂炉）和焖炉两种。全聚德烤鸭店是使用挂炉烤法烤制的，鸭子色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，极为香美。

怀柔板栗

怀柔板栗是北京地区的特产美食，营养丰富，板栗是高热量、低脂肪、高蛋白质、不含胆固醇的健康食品。板栗是著名的北京小吃之一。怀柔栗炒出的糖炒栗子最好吃，但是现在，因为大部分都拿去出口了，所以地道的怀柔糖炒板栗已经很难吃到了。

京白梨

京白梨是北京昌平阳坊镇的特产，这里是京白梨。阳坊镇背靠驻跸山，适宜果品生产的环境，已经有300余年的历史了。京白梨口感细嫩，实细胞少，含糖量高，尤其经晚熟后，清香扑鼻。

平谷大桃

平谷是全国最大的桃乡，这里出产的平谷大桃相当有名，从上世纪90年代开始，平谷区大面积推广果品生产，全区已发展果树40.8万亩，建成以大桃为龙头的八大果品基地，大桃品质好、口感脆嫩、汁多甘甜，深受大家喜爱。

4、去北京旅游有哪些特产

小吃特产

北京是一个具有浓厚历史文化底蕴的城市，其饮食文化也是非常独特的。在北京旅游，除了参观名胜古迹，品尝小吃也是不可错过的一件事情。糖葫芦、豆汁、麻豆腐、炒肝等小吃都是北京地区非常有代表性的食品。其中糖葫芦是一种色彩斑斓，营养丰富的小吃，在北京的各个景区的小卖部都可以看到售卖，是很受游客欢迎的小吃之一。

手工艺品特产

北京走过千年历史，留下了许多优秀的手工艺品。游客来到北京旅游可以购买一些手工艺品带回家作为纪念品。孔雀羽毛扇、紫砂壶、剪纸、齐白石画等都是非常有代表性的手工艺品。尤其是孔雀羽毛扇，它是由工匠手工制作而成的，不仅造型精美，而且还有非常不错的实用性。

文化教育特产

北京作为中国的首都，有着非常丰富的文化底蕴。在北京旅游，可以买到一些文化教育特产，如字画、书法家的作品、传统的京剧面具等。这些文化教育特产代表着传统的中国文化，带着浓郁的历史和文化气息，是收藏或赠送朋友的不错选择。

生活用品特产

生活用品特产也是游客在北京旅游可以购买的，如月饼、茶叶、花茶等。在北京，月饼是非常有代表性的食品之一，是中秋节时人们互相赠送的礼品。茶叶和花茶则是非常有代表性的饮品，具有很高的药用价值，在一些特别的场合，也经常作为礼品馈赠。

综合

总的来说，北京是一个充满着不同特产的城市。每一个特产都带有不同的文化内涵和历史背景。在北京旅游中，除了参观名胜古迹、品尝特色小吃外，游客还可以购买一些特产带回家，成为自己旅游过程的纪念品，也成为赠送他人的佳品。