湖南的特产

湖南的特产有湖南辣椒酱、臭豆腐、常德板鸭、临武鸭、新晃牛肉、湘绣、东江鱼、灯芯糕、安化黑茶、湘莲等。

湖南辣椒酱是用黄贡椒制成，其本身皮薄肉厚，颜色鲜亮，由它做成的辣椒酱集合了甜、辣、脆三种特点，口感醇升镇香，实乃炒菜增味的不二选择。常德酱板鸭是湖南常德一道脍炙人口的湘味美食，它的制作工艺十分的悠久，口味很独特。

临武鸭，是湖南临武当地特有的一种土鸭。它就跟野鸭一样，全身都是瘦肉，而且它的肉质细腻，皮薄酥脆，口感十分的鲜美。臭豆腐是湖南的著名的小吃，它的制作工艺比较复杂，将臭豆腐炸过之后，还要配上湖南秘制的酱料，闻起来臭吃起来香。

湖南特色文化

湖湘文化的基本精神淳朴重义，勇敢尚武，经世致用，自强不息。淳朴，即敦厚雄浑，未加修饰，不吵隐粗受拘束的生猛活脱之性。重义，即强烈的正义感和向群性，二者融贯，构成了独特的湖湘文化，湖南方言，包括湘方言、西南官话、赣方言、客家方言。

湖南省现有地方戏曲19种，艺术表演团体近100个，其中最有影响的是湖南花鼓戏。花携腔鼓戏《老表轶事》入选2007至2008年度国家舞台艺术精品工程重点资助剧目，实现了在国家级精品剧目评选零的突破，大型山水实景节目《天门狐仙：新刘海砍樵》成功上演。

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