怎么样做豆腐皮简单好吃

一、怎么样做豆腐皮简单好吃

怎么做豆腐皮

材料

主料：油皮200克，莴笋300克，

调料：香油10克，辣椒油10克，味精3克，盐3克，酱油10克，白砂糖5克，醋10克，大葱3克，姜3克

做法

1.豆腐皮切成细丝，用开水连续焯两次，再用凉开水浸泡，捞起沥干；

2.大葱去根洗净切成丝；

3.姜洗净去皮切成丝；

4.莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下，挤去水分；

5.豆腐皮、莴笋放入盆中，放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。

二、豆腐皮怎么做好吃

烧豆腐皮的做法菜系及功效：家常菜谱 工艺：红烧烧豆腐皮的制作材料：主料：油皮250克辅料：木耳(水发)25克,玉兰片25克,荸荠40克,鸡蛋25克,淀粉(玉米)60克,虾米10克调料：色拉油100克,大葱10克,姜10克,酱油35克,味精2克,料酒15克,盐8克烧豆腐皮的特色：汁浓味厚，腐皮软绵适口。烧豆腐皮的做法： 1. 把豆腐皮切成菱形片；2. 木耳改刀；3. 玉兰片、荸荠分别切成片；4. 鸡蛋、淀粉（50克）、酱油（少许）搅成糊；5. 再放入豆腐皮片搅拌均匀；6. 炒锅放火上，倒入油烧至七成热，下挂糊的豆腐皮片炸黄，捞出控净油；7. 炒锅内放入油，烧热，下葱姜丝煸炒一下；8. 加入虾米、酱油、精盐、味精、料酒、鲜汤，再入木耳、玉兰片、荸荠片和炸好的豆腐皮片，用旺火烧沸；9. 改用中火烧至豆腐皮发软，汁浓时，勾芡，淋明油即成。烧豆腐皮的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约500克。食物相克木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

三、豆腐皮怎么做好吃大全

用料 -

豆腐皮300克

大葱1颗

红辣椒

1个

干辣椒3个

花椒3克

姜2片

酱油2勺

小葱1颗

油少许

料酒1勺

白糖半勺

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- 做法 -

1.

把豆腐皮洗净，切成一厘米宽的长丝

把豆腐皮洗净，切成一厘米宽的长丝

2.

把大葱和红辣椒切寸段，再切成丝，姜切两片，再切成丝，花椒和干辣椒，冲洗干净。再把干辣椒切成粒

把大葱和红辣椒切寸段，再切成丝，姜切两片，再切成丝，花椒和干辣椒，冲洗干净。再把干辣椒切成粒

3.

半勺白糖，一勺料油，两勺生抽，三勺白开水调好备用

半勺白糖，一勺料油，两勺生抽，三勺白开水调好备用

4.

锅中放入适量水烧开！放入豆腐皮，盖上锅盖，煮两分钟

锅中放入适量水烧开！放入豆腐皮，盖上锅盖，煮两分钟

5.

捞出豆腐皮控干水

捞出豆腐皮控干水

6.

取一个大碗放入控干水的豆腐皮，淋上步骤三的生抽汁，再搅拌均匀。

取一个大碗放入控干水的豆腐皮，淋上步骤三的生抽汁，再搅拌均匀。

7.

锅中放入适量油，烧成七成热后，放入花椒。等煸出香味后，捞出花椒粒

锅中放入适量油，烧成七成热后，放入花椒。等煸出香味后，捞出花椒粒

8.

把大葱丝，辣椒丝，姜丝，干辣椒粒铺在豆腐皮上，淋上烧热的花椒油！搅拌均匀即可食用！

把大葱丝，辣椒丝，姜丝，干辣椒粒铺在豆腐皮上，淋上烧热的花椒油！搅拌均匀即可食用！

9.

喜欢的话也可以撒些葱花