自制大米花的做法

一、自制大米花的做法

准备好大米，把大米洗净，具体方法如下。

1、将大米粒洗净，擦干水分。备好白糖和食用油。

2、炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放大米粒并搅拌一下。

3、盖上锅盖，大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。中间晃几次锅（一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，使其受热均匀）。

4、大约不到5分钟，声音慢慢变小，逐渐消失后，金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了。打开锅盖，赶紧把白糖撒上拌匀即可。

二、爆米花怎么做？

原料：

玉米粒……两把（ 80克）

葵花子油或其它食物油……少许（3克）

白糖……适量（两汤勺）

爆米花炒锅做法：

1、将玉米粒洗净，擦干水分。备好白糖和食用油；

2、炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放玉米粒并搅拌一下;

3、盖上锅盖（最好是透明盖，看到米花飞溅的样子很有趣），大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。中间晃几次锅（一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，使其受热均匀）。

4、大约不到5分钟，声音慢慢变小，逐渐消失后，金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了。打开锅盖，赶紧把白糖撒上拌匀即可。

爆米花高压锅做法：

1、将高压锅的顶阀取下来;

2、用中小火把锅烧热，倒入少许油，放玉米粒并搅拌一下;

3、大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。中间晃几次锅，使其受热均匀;

4、大约不到4分钟，声音慢慢变小，逐渐消失后，关火。打开锅盖赶紧把白糖撒上拌匀即可。

爆米花微波炉做法：

1、微波炉容器（玻璃或陶瓷）中放入少许油，把玉米粒放进去搅拌一下；

2、盖上有气孔的盖子，放进微波炉，小一点的容器高火3分钟，大一点的容器高火也不能超过4分钟，3分半钟最合适，这是我的炉子;

3、端出来赶紧撒上白糖即可。

温馨提示：

1、使用的炒锅锅底最好是厚一点的。当听到第一声响，赶紧调为小火（我用很小的火），否则易糊：

2、一定不要中途掀开锅盖，确保锅内一直维持玉米逐渐爆开的温度和压力；

3、使用的玉米一定是专用爆米花的小颗粒玉米，通常的大玉米粒用炒锅是爆不开的，这种小玉米在超市或农贸市场都能买到;

4、最好不要先放糖，我感觉开花率不高；

5、自制的爆米花味道，因为没有太多的食品添加剂，吃起来淡淡的自然香脆，没有外卖的那么浓烈，喜欢浓一点的，可以放黄油，也就奶油；

6、用微波炉爆米花，一定要选用微波炉专用的耐高温的玻璃或陶瓷容器，塑料制品遇高温特别是没有水的情况下很容易融化，再说也不健康，这一点要切记；

7、用高压锅爆米花，我感觉效果最好，特别是最后撒糖的时，很利用锅体的余热，米花与糖搅拌时很容易沾在一起。但一定要把顶阀取下来。

三、大米花怎么做好吃，大米花的吃法

食材用料

白糖80g相克食物

大米花50g

植物油10g

大米花的做法

1.准备好大米花

2.锅里放少许油，白糖

3.炒成咖啡色，用筷子沾糖浆，用凉水一冰就凝固，既可将大米花倒入迅速翻拌匀

4.拌匀趁热倒案板上压成想要的形状，放凉后可食

四、如何自制爆米花

爆米花的做法：

用料

玉米粒 巧克力适量 白砂糖适量 黄油适量

做法

1、市场上买好专门做爆米花的玉米粒，洗净沥干水分。

2、巧克力若干。巧克力可以按自己的喜好增减。也可以撒咖啡粉，做成咖啡味的，或者加果珍，呵呵，口味多变。

3、巧克力隔水化开。

4、平底锅预热加黄油一小块。

5、小火将黄油烧热后， 将玉米粒倒入锅中，保持小火翻炒。

6、一直保持小火翻炒玉米粒，玉米粒受热均匀，冒起细小泡泡，并能闻到玉米的香味。

7、当玉米香味更明显时，这时， 锅里开始有一两粒玉米爆开花。

8、这时赶紧盖上盖子，哈哈，不然花儿满天飞啦。

9、当爆开的声音没有时，表示爆米花已经做好了。这时趁热将白砂糖和融化的巧克力倒入锅中快速的拌匀，即可。

五、如何自制爆米花 爆米花的做法

用料

主料

玉米60克

调料

色拉油

25克

糖粉

15克

自制爆米花的做法

1.将锅清洗干净后用纸巾擦拭干净， 锅中倒入玉米

2.再倒入色拉油，用铲子拌匀，使玉米均匀裹上油脂；盖上盖子，开大火烧2-3分钟的样子，开始听到听到劈啪声，转成中火，一直到不再有噼啪声了关火

3.打开盖子，撒入糖粉或者砂糖，用铲子翻拌均匀，或者按牢盖子摇晃锅子来拌匀糖即可出锅了