黄金鸡蛋卷
原料:鸡蛋3个,盐、糖、葱花、生粉少许
做法:将鸡蛋打散,加少许盐、糖及生粉,调匀;加热平底锅,抹少量油,倒入适量蛋液,轻轻晃动锅柄,使蛋液布满锅底,撒上葱花,小火慢煎至半凝固状态,将一端的蛋皮往前卷起,推至锅边;重复以上动作,直至蛋液用完,将煎好的蛋卷取出,待其稍凉、定型后切段装盘。
你好,一个人在家做一些简单的吃食还是挺多的,像自己一个人在家就经常做炒方便面吃,经常吃泡面肯定是不好的,但是如果稍微加工一下,那就是既美味又方便的炒面了,选用的配料也都比较简单,一个番茄两个鸡蛋就够了。
在锅里将鸡蛋打碎,配上一个番茄切成块,放到锅里面炒成番茄鸡蛋汁,然后用另一个锅将方便面用开水过一下,等到方便面变软,直接放到番茄鸡蛋汁里翻炒几分钟,直接一份美味的番茄鸡蛋炒方便面就出锅了。
还有一个简单的美食就是调凉皮,自己家里一般都有成张的凉皮,拿上一张切成条状,接下来就变得非常简单了,把一些调凉皮的配料准备好就行了,像黄瓜丝、面筋、蒜汁、芝麻酱、辣椒油等,切忌凉皮里面一定要放上蒜汁,因为它才是凉皮的精髓。
希望可以帮助到你!
我这有个简单的美味蒸蛋,您可以试试,超级好吃。
原料:新鲜甜橙4个、鸡蛋4个、砂糖20克
做法:
1、将甜橙三分之二处切开,取出果肉榨汁,果壳留做盛器,切花边备用(在这儿特别表扬一下LG,哈哈,这四个甜橙的花边都是他用刀刻出来的,虽然刻的有点粗糙哦);
2、将果肉榨汁,加入鸡蛋、白砂糖混合均匀过筛倒入橙碗中(白糖的用量可以根据自己的口味添减);
3、橙碗蒙上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个洞。
4、蒸锅大火烧开,上锅隔水蒸12-15分钟,蒸的时候用一根筷子支起来锅盖,焖十分钟打开锅盖即可。本文来自lewuyou.com
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可乐鸡翅:
材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段。
作法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。
腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可 。
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双皮奶:
原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右,按比例来就行了)、蛋清二只、白砂糖二勺
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的,就不多说了)、二勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了)
3) 等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来(倒来倒去,想起变魔术了)。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦。
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