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不用黄油能做雪媚娘吗(做雪媚娘可以不加黄油吗)

不用黄油能做雪媚娘吗(做雪媚娘可以不加黄油吗)

雪媚娘在制作的过程中一般都会放黄油,做出来的颜色和口感会更好,但是如果没有黄油怎么办呢?雪媚娘可以不放黄油吗?雪媚娘不用黄油怎么做?

雪媚娘可以不放黄油吗

雪媚娘可以不用黄油哦,用其它的油代替也是可以的。

雪媚娘不放黄油的做法

所需食材:糯米粉100克牛奶160克、粟粉30克、白砂糖30克芒果4个(小)、淡奶油150克、糖粉10克、椰蓉适量、

具体做法:

1、把糯米粉、牛奶、白砂糖放在一起搅拌均匀并过筛,包上保鲜膜用牙签扎少许小洞,进蒸锅中火25分钟。

2、趁空准备其它食材,芒果去皮切成小块并将一小部分打成芒果泥,倒出30克亚麻籽油,少许糯米粉炒熟待用。

3、蒸好的糯米粉凉至手温时加入亚麻籽油和芒果泥,戴上一次性手套揉至面团光亮,放入冰箱冷藏半小时。

4、淡奶油加入糖粉用电动打蛋器打至九分。

5、取出冷藏好的面团均分8份。

6、硅胶垫上撒少许熟糯米粉,拿1份面团擀成圆皮。

7、圆皮上放上适量的淡奶油和芒果肉,像包包子一样轻轻捏紧收口,滚圆后再滚上一层椰蓉放入纸托中,冰箱冷藏后食用味道更赞。

烹饪技巧

1、因为亚麻籽油属于低温烹饪油,一定等蒸好的糯米粉凉至手温再加,以保证营养更好的吸收。

2、最佳食用时间是做好冷藏半天后,请在两天内食完。

3、也可以选用橄榄油等食用油。

雪媚娘黄油做法

1、先将糥米粉倒入一个不沾的容器内。

2、加入玉米淀粉。

3、加入糖。

4、加入牛奶。

5、搅拌成细腻均匀的面糊。

6、放入蒸锅内,水开后大火蒸15分钟。

7、取出后趁热加入黄油,揉均匀,晾凉。

8、取一小块面团,擀成薄片,放入打发好的淡奶油和水果,包起来把封口捏紧。

9、翻转过来,收口朝下,放入冰箱里冷藏四小时以上。

注意事项

可以在里面加自己喜欢的水果,水分太大的水果不要放。

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