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2022白姑鱼价格多少钱一斤?白姑鱼和黄花鱼有何区别?

白姑鱼又名白米鱼、白姑子、白口鱼等,属海洋经济鱼类之一。肉厚而细嫩,营养全面而丰富,深受市场青睐,主要分布于我国渤海、黄海、东海及南海等沿海地区。那么2022白姑鱼价格多少钱一斤?白姑鱼和黄花鱼有何区别?一起来了解下吧。

2022白姑鱼价格多少钱一斤?

白姑鱼在市场上还是比较多见的,主要以冰鲜为主,价格一般在30多元一斤的样子。另外,白姑鱼在颜色和样貌方面,跟黄花鱼都非常相似,因此常常有一些不法商贩拿低价的白姑鱼来冒充高价的黄花鱼。

白姑鱼和黄花鱼有何区别?

1、外表颜色

白姑鱼外表多为银白色,而黄花鱼的外表带有明显的黄色。如果是染色后的白姑鱼则容易掉色,用白色面巾纸擦鱼身会出现褪色现象,或者也可以将鱼放在水中浸泡5分钟,水会变成啤酒色。

2、外形特征

黄花鱼头部较大,身体较宽,且嘴部朝上;白姑鱼头部小,身体较窄,且嘴部朝下。

3、营养味道

白姑鱼虽然在外形上和黄花鱼比较类似,但其营养、味道、品质都不如黄花鱼。白姑鱼的肉质比较松粗,没有黄花鱼那么鲜美嫩滑。因此,通常市场价格方面,白姑鱼也要基本要比黄花鱼低一半以上。

总的来说,白姑鱼价格算是比较亲民的,是一种无毒、经济型食用鱼,而且味道鲜美,清蒸或红烧等烹饪手法皆可。不过白姑鱼和黄花鱼比较相似,在选购时,要注意区别白姑鱼涂上颜料冒充成黄花鱼售卖。

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