[涟源特产] - 邳州最好吃的蛋糕

邳州最好吃的蛋糕

邳州最好吃的蛋糕

邳州是江苏省一个美食之都，各种美味小吃琳琅满目，其中最受欢迎的就是邳州蛋糕。这种蛋糕以其细腻的口感和浓郁的香味而闻名于世。据说它的历史可以追溯到唐代，经过多年的发展和改良，邳州蛋糕已经成为了一种独具特色的传统美食。

邳州蛋糕的制作过程非常独特，首先选用优质的糯米、花生、豆沙等食材，经过精细的加工和配制，在特定的温度和湿度下进行发酵和烘烤，最终形成了鲜美可口的蛋糕。这种蛋糕入口即化，口感细腻，香甜可口，是一道不可多得的美食佳品。

邳州蛋糕已经成为了当地百姓招待客人和庆祝节日的必备食品，每到节日或喜庆之时，邳州的街头巷尾都充满了蛋糕的香气。此外，现在邳州蛋糕也已经成为了一种文化符号，有着独特的社会和文化价值。如果有机会来到邳州，一定不要错过这种美味可口的传统小吃，品尝一次邳州蛋糕，必将留给您难以忘怀的美食记忆。

徐州有好吃的??

1.米线我觉得很有特色,大碗2元,小碗1.5元,又好吃又便宜.

2.辣汤,和包子一起吃别有风味,淮塔那边有一家很的,每天早上,都爆满的!

3.最喜欢的就是我们徐州的麻辣串了,那个辣酱很有特点的!菜的种类也比无锡的麻辣串多多了!这些可都是很物美价廉的东东哦!

还有一些：

烙馍

烙馍用未发酵的面烙成，厚约0.1厘米，直径约30厘米，吃到口里，柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，以有健齿作用。

龟打

即以手将面团略略拍按，使成约1厘米厚、碗口大小（或约龟背大小），放在锅内或鏊子上烙炕成熟。多用高粱面、玉米面、山芋干面、豆杂面做成。

窝头

是由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成，做成圆锥形，每个底部都有一个圆洞，小巧玲珑，蒸熟后呈金黄色。传说这是清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品。一般老百姓吃的，主要用玉米面（有些掺进一些黄豆面）制作而成，个子也大。

壮馍

壮馍又称锅盔、锅拍，用未发酵的面做成。将面团放在石板或石案板上，另用一根擀面杖，一头固定，一头坐在身下，用身体的重量压擀面杖，用来揉面团，俗称此法为腚踹面。做成厚约1-2厘米，直径约50厘米的圆形厚饼，放在平锅上炕，炕熟后两面呈黄色，外皮酥脆。

羊方藏鱼

因为将鱼置于割开的大块羊肉中文火同炖而得名。相传，彭祖的小儿子夕丁喜欢捕鱼。彭祖恐其溺水坚决不允。一日，其子捕鱼回家，正巧彭祖不在夕丁让其母剖开正在炖煮的羊肉藏于其中。彭祖回来吃羊肉，感觉异常鲜美，于是如法炮制，便产生了羊方藏鱼这道菜。据传汉字中的鲜字即源于此。

喝饼子

如巴掌大小，烧菜时，锅中略多放些水，将面饼放在锅内壁上沿一圈，盖上锅盖，菜好时，饼也就蒸熟了。表面松软，背面贴锅的一面结成一层黄壳，脆香可口。

臭盐豆

闻着臭，吃着香，一顿不吃馋的慌。这是当地人们对臭盐豆的赞誉。

臭盐豆，亦称盐豆子，是徐州家制风味的名品。臭中有香，回味无穷是它的风味特色，采用当年收获的黄豆为主要原料，经清洗泡浸、煮制成熟、发醇培菌、加料拌味、晾晒至干、密封储存等工序制成，整个过程约需10天的时间。由于制作工艺精细，其成品色泽黑红，质地脆嫩，味道咸鲜香辣，是佐餐下酒的开胃的小菜。