[湖南特产] - 到市场里买了些鸡肉，但是不知道怎么炒才好吃？我是湖南人，我们吃菜要有辣味，有谁可以教教我？

一、到市场里买了些鸡肉，但是不知道怎么炒才好吃？我是湖南人，我们吃菜要有辣味，有谁可以教教我？

先将姜蒜同鸡肉一同炒，翻炒五分钟让姜蒜入味，然后根据自己口味适当加入清水闷十分钟，之后继续翻炒，根据自己的喜好控制鸡肉的鲜嫩，起锅。。。使用姜蒜椒分量一倍的油量，加五香粉，酱油及姜蒜椒将其爆炒，起锅前加入少许水，之后和先前鸡肉一起翻炒，均匀即可起锅。。

希望采纳

二、攸县炒鸡怎么做好吃

用料

鸡

苤菜根

洋葱

青椒

甜椒

姜

蒜

大芫夕

酱

草果

料酒

苤菜根炒鸡的做法

把鸡洗净，切小块；洋葱、苤菜根、青椒、甜椒、大芫夕洗净切块，草果拍碎备用。苤菜根炒鸡的做法 步骤1

锅中下油，放入姜、蒜煸香，放入鸡肉炒至断生，放入少许料酒、酱和鸡肉拌匀。放入洋葱、大芫夕、青椒、甜椒翻炒，调入蒸鱼豆鼓、味精后即可出锅。

三、怎样炒鸡比较好吃？

我觉得酱油放多了都不太好吃样，黑黑的都没有食欲了。炒鸡，我一般是用开水先把生的鸡块煮几分钟，然后捞起来沥干，再用少许油爆炒，然后铲出来，倒油炒调料，尖椒,干海椒切小段，大葱切小段，干花椒，大蒜和姜切颗粒，放点料酒，酱油少许，再一起炒鸡，再加点白糖，盐啊，就起锅。