烧猪肉是怎么做的，在哪里可以学

一、烧猪肉是怎么做的，在哪里可以学

红烧猪肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜

红烧猪肉的制作材料： 主料：生净猪里脊肉400克

辅料：生菜适量

调料：（A）精盐,胡椒各少许；（B）白糖半大匙,酱油半杯,酒2大匙,洋葱（泥）少许,生姜（根）,胡萝卜（泥）,葱白均适量教您红烧猪肉怎么做，如何做红烧猪肉才好吃 操作 ：①用叉子把肉穿五六个洞，淋上调味（A），再用棉绳绑紧。

③将肉浸在搅拌均匀的调味（A）里大半天，期间用筷子上下翻动。 ③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上，不罩微波薄膜，转1分钟。 ④取出上下翻动，并用刷子涂上腌汁，再转6分钟，中途需多涂抹几次。 ⑤取出切薄片，再装饰蔬菜即可。 鸡骨草蜜枣烧猪肉的做法详细介绍 菜系及功效：清热解毒食谱 肝炎食谱 贫血食谱

口味：原本味 工艺：煮鸡骨草蜜枣烧猪肉的制作材料： 主料：猪肉(瘦)150克

辅料：鸡骨草30克,枣（干）10克教您鸡骨草蜜枣烧猪肉怎么做，如何做鸡骨草蜜枣烧猪肉才好吃 鸡骨草、蜜枣、瘦猪肉加适量水及佐料煲烂熟。 小帖士-健康提示：

解毒退毒，扶正护肝。

酱豆腐汁烧猪肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 补虚养身食谱

口味：咸鲜味 工艺：红烧酱豆腐汁烧猪肉的制作材料： 主料：猪肉(瘦)250克

调料：白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,大葱8克,姜5克,料酒5克,腐乳汁5克,猪油（炼制）15克,味精1克,香油5克酱豆腐汁烧猪肉的特色： 色泽鲜艳，香气浓郁。教您酱豆腐汁烧猪肉怎么做，如何做酱豆腐汁烧猪肉才好吃 1. 将瘦猪肉切成约3厘米见方、1厘米厚的肉块，外面用淀粉调糊拌匀。葱切长段，姜切薄片。

2. 锅内将猪油加热，放入肉块，煎成白色，加入料酒、葱段、姜片和肉汤，开后盖上锅盖，改文火焖1小时，取出葱姜，加入腐乳汁、白糖和味精等，微火煨10分钟，待汤汁收浓时加入淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡，淋香油即成。 酱豆腐汁烧猪肉的制作要诀： 本品需肉汤约350克，口感更好。小帖士-健康提示：

本菜以瘦猪肉为主料，加入适量腐乳汁做菜，腐乳汁的香气可以增进食欲，补充蛋白质、钙、B族维生素，对于成长发育中的儿童、青少年尤为适用，也适用于贫血、营养不良者的饮食调养。

山楂烧猪肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱

口味：酸甜味 工艺：烧 山楂烧猪肉的制作材料：主料：猪肉(瘦)1000克

辅料：山楂100克

调料：菜籽油50克,香油50克,姜5克,大葱5克,料酒10克,大豆油10克,味精2克,白砂糖50克 教您山楂烧猪肉怎么做，如何做山楂烧猪肉才好吃 1. 将猪瘦肉剔去皮筋，洗净备用；

2. 山楂去杂质(山楂果则应拍破)；

3. 姜切片；

4. 葱切段；

5. 将山楂50克放入锅内，加水约2000毫升，在火上烧沸；

6. 再放入猪瘦肉，共同煮熬至六成熟；

7. 捞出猪瘦肉稍凉后，切成约长6厘米、宽1.5厘米的粗条；

8. 用豆油、姜、葱、料酒、花椒等调料将肉条拌匀；

9. 腌制1小时，再沥去水分；

10. 将油放在铁锅内，文火炼熟，投入肉条炸至色微黄，即用漏勺捞出，沥去油；

11. 将锅内油倒出后，留点余油，再置火，投入余下的山楂，略炸；

12. 再将肉干倒入锅中，加水料酒，文火煮熟；

13. 起锅置于盘中，淋入香油，撒上味精、白糖，拌匀即可食用。山楂烧猪肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备菜油约500克。

小帖士-健康提示：

1. 滋阴润燥，化食消积；

2. 脾虚积滞，高血压，高血脂。

小帖士-食物相克：

山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

二、东北菜特色菜白菜猪肉炒木耳怎么做？

材料：猪瘦肉100克 大白菜3片 细木耳10克（用温水泡发） 新鲜红椒1个 姜蓉1小匙 大蒜3瓣调味料：腌肉料：生抽1大匙 细盐1/8小匙 沙拉油1大匙 清水1大匙 玉米淀粉1小匙炒菜调料：盐1/4 特制红油辣椒酱1大匙（没有就用细辣椒粉）砂糖1/2小匙 鸡精1/4小匙 水淀粉适量制作方法：1.猪瘦肉切薄片，大白菜分开菜叶及菜杆切小段，木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉，大蒜切片。2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀，分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此。放至腌制10分钟。3.锅内放入约2大匙油，烧至3成热放入猪瘦肉，用筷子划开。4.炒至猪瘦肉8成熟时，加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味，连肉及油盛出备用。5.洗净锅子，再放少许油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。6.放入细木耳，白菜杆及红椒丝，翻炒至菜杆变软身。7.最后再加入白菜叶，盐及鸡精，砂糖。8.炒至白菜叶变软时，加入炒好的肉片及油。9.翻炒均匀后，加入水淀粉勾薄芡。10.最后炒好的成品。

该答案来自中华美食网官方网站

三、台州特色猪肉饭怎么做

用料

五花肉 适量

排骨 适量

芋艿 几个

米 根据人口决定

生姜 一小块

生抽 酌情

老酒 适量

台州特色猪肉饭的做法

五花肉和排骨冲洗干净沥干水。

生姜切片备用

米淘洗好沥干水

起锅入适量油热后放生姜片，接着放入带皮的五花肉，翻炒出香味放入小排一起煸香，接着将滚刀切好的芋艿倒进去，随后米倒进去一起翻炒，期间要加老酒和生抽翻炒，不然米会随着温度的增加粘锅的

拌炒到一定程度你会闻到很香的炒饭味和肉香味了，然后将一锅全部倒入电饭煲加适量的水（最好是烧开的水）煮饭等熟就可以了。