[古丈特产] - 渑池有什么美食特色

渑池有什么美食特色

原料：剥皮净兔子1只(约1500克)。

调料：韩式辣椒粉(调料市场有售，比普通辣椒粉色泽红亮、味道更香，也可用普通辣椒粉代替)20克，孜然粒10克，盐、味精各10克，蚝油5克，青椒、西芹、胡萝卜、香菜各5克，干青花椒5克，干辣椒5克，香叶5克，小茴香3克，蚝油8克，白酒8克，迷迭香3克。

成都上善佳烤兔步骤分享：

1、自备兔子一只，洗干净，川水，一定要煮软哟，煮到手能撕开。煮的时候可以适当加点料酒，大葱，老姜。去腥味的

2、将煮好的兔子拿出来溧水，用手撕开备用。

3、倒入油，烧老后，放入兔子。一定烧老油，这样才香。

司马台长城的当地美食

长城脚下餐馆很多，宾馆、饭店、农家院都有，可以满足各层次人群需求。特色菜有“虹鳟鱼”“侉炖鱼”“贴饼子”“玉米粥”“炖南瓜”。“虹鳟鱼”“侉炖鱼”“鱼烹法很有讲究，一定要用鱼生的河水，此地农家有谚：“原河水煮河鱼，美得不用提”。调料只放大葱、大蒜、盐，开锅后鱼香扑鼻，鱼汤雪白似奶，就着黄澄澄玉米面饼子和小米绿豆稀饭，令京城人“食而忘返”。栗子席中的栗子红扣肉条，栗子白扣肉条，也别忘一品，还有全鱼席，垦得机生态谷的山野菜都要食用一次，吃个新鲜。