[古丈特产] - 米皮和干凉皮一样吗

米皮和干凉皮一样吗

凉皮是一种非常受欢迎的汉族小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮最为著名。在陕西，凉皮分为米皮和面皮两大类。

米皮，是利用米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种面食。

最著名的米皮当属“陕西西安秦镇米皮”。秦镇米皮历史悠久，显著特点是“筋、软（方言读作rang）、薄、细”。其米皮、调味汁、辣椒油的制作方法十分考究。除此之外，还有汉中凉皮、汉中热米皮、宝鸡擀面皮、西安面皮等。当中的“文县米皮”较为独特的一支。

甘肃有那些好玩的地方?

甘肃是我国西南部通向西北的交通要道，汉唐丝绸之路所经之地。甘肃高原是重要牧区，白龙江流域是重要林区。甘肃矿产、水力资源丰富，陇南文县自然保护区，是中国熊猫产地之一。河西走廊的酒泉盆地有石油，以玉门油矿最为著名。陇南山地森林茂密，出产多种药材及亚热带林木。省会兰州、天水、酒泉为主要工业中心。

甘肃景点介绍:

丝 绸 之 路

名胜古迹有长达1600公里的丝绸之路，沿途有堪称世界艺术宝库的

敦煌石窟、长城嘉峪关、兰州五泉山、白塔山等。敦煌是古代通往中亚

和欧洲的交通要站，以千佛洞壁画闻名世界。丝绸之路与商旅、僧侣、

骆驼结下不解之缘。贯通欧亚的丝路全长千多公里，其中武威至敦煌一

带，属甘肃河西走廊，全长1200多公里，约占丝路的六分之一。

丝绸之路是一条具有历史意义的国际通道。通过这条古道，把古老的中国文化、印度文化、波斯文化

、阿拉伯文化和古希腊、古罗马文化连接起来，促进了东西方文明的交流。这条东起中国古都长安（今西

安）、西至地中海东岸的古丝道，有一半在新疆。因此，位于欧亚大陆中心的新疆，正是古往今来东西文

化荟萃交流的地方，也是许多著名历史人物活动过的地方，留下了无数历史遗迹和稀世文物。在新疆绵延

的丝绸之路上，遗留着许多举世闻名的关隘、城堡、亭障、石窟寺、驿站、墓葬、烽火台。新疆有14处石

窟寺、990多个窟，较大的有克孜尔千佛洞、库木吐拉千佛洞、克孜尔尕哈千佛洞、森木塞姆千佛洞和柏孜

克里克千佛洞等5个。这些石窟寺的雕塑壁画，融中国、印度、波斯文化于一炉，具有独特的艺术风格。除

佛画艺术外，对当时各民族居民的生产和生活方式，都有生动的反映。古丝道上，最令人神往的莫过于楼

兰古城。它处于罗布泊西北角，是丝绸之路的咽喉，曾经有过商旅往来盛极一时的历史，如今只剩下被流

沙淹没的古城遗址。现保存最好的遗址，要数吐鲁番盆地的高昌和交河故城。总之，古丝道留下了无数可

供探索的奥秘。

莫 高 窟

莫高窟，又名千佛洞，位于敦煌市东南25公里处，大泉沟河床西岸，鸣沙

山东麓的断崖上，是我国三大石窟艺术宝库之一。洞窟始凿于前秦建元二年(公元

366年)，后经历代增修，今存洞窟492个，壁画45000平方米，彩塑雕像2415尊，

石窟分上下五层，在现在编号为17的洞窟曾发现从4世纪到14世纪的珍贵文物

5．6万件，因之形成了敦煌学，另外还设有敦煌文物研究所。

莫高窟是现存规模最庞大的世界艺术宝库，一九八七年十二月被联合国教科

文组织列为世界文化遗产。莫高窟艺术的特点表现在建筑、塑像和壁画三者的有

机结合上。窟形建制分为禅窟、殿堂窟、塔庙窟、穹隆顶窟、影窟等多种形制；

彩塑分圆塑、浮塑、影塑、善业塑等；壁画类别分尊像画、经变画、故事画、佛教

史迹画、建筑画、山水画、供养画、动物画、装饰画等不同内容，系统反映了十六

国、北魏、西魏、北周、隋、唐、五代、宋、西夏、元等十多个朝代及东西方文化

交流的各个方面，成为人类稀有的文化宝藏。

自1900年莫高窟藏经洞中发现五万多卷宗教和世俗文书后，敦煌艺术震撼了整个

世界，敦煌学已成为世界性的显学。由日本捐资，在莫高窟对面的三危山下，由

敦煌研究院承建了敦煌艺术陈列中心，仿制了部分原大洞窟，使游客在莫高窟的观

赏内容更加丰富多彩。

嘉 峪 关

嘉峪关

嘉峪关，我国古代雄伟建筑之一，是古丝绸之路的交通要

道，古有边陲锁钥、长城主宰之称，乃万里长城西端的重

镇。因为地处嘉峪山之麓，故名嘉峪关。又因雄峙在群山诸

峰之间，更显其巍峨宏伟，所以亦称天下第一雄关。

嘉峪关城建于明洪武五年（公元1372年），距今已有600多

年。起初，只有关城，无楼。后于明代补建。当年，嘉峪关的

修建，花费了大量人力物力，在古代简陋的建筑设备条件下，

能建起如此雄伟的关城，实在不易。于是，便演绎出了定城

砖、冰道运石、山羊驮砖、击石燕鸣等动人故事。

桑 科 草 原

桑科草原位于夏河县城西南10公里处，是桑科乡达久滩(跑马滩之意)草原的一部分，为四周群山环抱，

中间开阔平坦的高山草原。桑科草原有大夏河水从南到北徐徐流过，水草丰茂，风景优雅，蓝天白云下牛羊

成群，一派自然田园风光。桑科草原历来为藏族人民的天然牧场。每到夏季，草场碧绿如毯，各色花卉争奇

斗艳，绚丽多彩，天高气爽，是草原旅游、避暑和体验藏族游牧生活，回归自然的理想旅游场所。

麦 积 山

麦积山，又各麦积崖，区内松竹丝生，山峦迭翠，周围

群峰环抱，麦积一秀崛起，古称秦地林朱之冠，是我国

秦岭山脉西端小陇山中的一座奇峰，海拔1742米，距天水火

车站三十公里。山高只142米，但山的形状奇特，孤峰崛

起，犹如麦垛，人们便称之为麦积山。山峰的西南面为悬崖

峭壁，著名的麦积山石窟就开凿在这峭壁上，有的距山基二

三十米，有的达七八十米。在如此陡峻的悬崖上开凿成百上

千的洞窟和佛像，在我国的石窟中是罕见的。据史书记载，

麦积山石窟始创于十六国后秦（公元三八四年至四一七

年）。西秦时，著名禅僧玄高、昙弘在此讲学，聚集僧人

三百。北魏、西魏、北周三朝，大兴崖阁，造像万千。

隋、唐、五代、宋、元、明、清都曾不断开凿或重修。历史

上虽遭多次地震、火灾的破坏，仍保存窟龛194个，泥塑

、石刻7800多件，壁画1000多平方米，北朝崖阁8座。

麦积山周围风景秀丽，山峦上密布着翠柏苍松、野花茂草。攀上山顶，极目远望，四面全是郁郁葱

葱的青山，只见千山万壑，重峦叠嶂，青松似海，云雾阵阵，远景近物交织在一起，构成了一幅美丽的

图景，这图景被称为天水八景之首的麦积烟雨。

仙 人 崖 景 区

仙人崖景区距麦积山景区15公里，位于天水市北道镇东南45公里的朱家后川。相传此处过去常有高人

隐居于此修行，故名仙人崖。仙人崖景区由三崖、五峰、六大寺组成，翠峰林立，岩石万仞，松桧成林，

鸟语花香。寺观修建于峰顶或飞崖之下，融汇了儒释道三教合一的宗教文化。仙人送灯、净土松涛、

仙水湖光、十八罗汉朝玉帝，仙境意趣，景景相连。其中位于朱家后川的净土寺，为天水有名的佛教

净土宗寺院。仙人崖景区在麦积山景区的正北方，处于秦岭的西儷。因其地处南北方交界，所以在北方的

雄山旁常伴南方的秀水淙淙。南北方景色相比相衬，浑然一体。景色极为诱人。