[资兴特产] - 黄山正宗的小烧饼 是屯溪产的还是休宁 2个地方我都看到小烧饼，休宁的味咸

一、黄山正宗的小烧饼 是屯溪产的还是休宁 2个地方我都看到小烧饼，休宁的味咸

我觉得屯溪的好吃，岩寺的也不错

二、关于休宁文化作文

众所周知，休宁是中国第一状元县。比状元更出名的是什么?是茶干。休宁这个四茶集散地：茶干、茶叶、茶笋和茶油，尤以其茶干蜚声海内外。

休宁豆干是我国传统豆制品中的力作，其产地在千年古镇五城镇的双龙村。这里土地肥沃，气候温和，阳光充足，水质优良，制作豆制品得天独厚。

那么，休宁豆干究竟是怎样制作的呢？就让我这个豆腐世家的后人来给你介绍介绍。首先是选豆和浸豆，严把质量关。要把掺杂在黄豆里的石子、泥块、瘪豆和杂物拣掉。冬天浸泡24小时，夏天浸泡一夜即可。再上石磨推磨形成豆浆，大锅烧水，水开后立即放进豆浆，过一会下卤待豆浆凝固结块后立即上箱形成白豆干，把白豆干打包后还要上箱挤压、清沥，尽量把水分挤掉。待手感感知白豆干不硬微软后就可以把白豆干放进锅里。爱做糖醋鲫鱼的朋友深谙：糖醋盐辣的配比不一样，其味道和口感也就不尽相同。休宁豆干的卤料配比是十分讲究的祖传秘方，这是不能告人的商业机密。十几味佐料中，梅肉干、老鸡汤和黄山豆酱尤为重要。待消毒、冷却和包装后才可以正式登堂入室、摆放在亿万老百姓和各大酒店的餐桌上。

休宁豆干起源于宋代。据《宋代养生部》记载，“五城豆干……欲熏晒，唯压实，以充所需。”元明时期，休宁豆干民间制作工艺日臻成熟，到了清朝乾隆皇帝巡游江南时，大赞休宁豆干为“江南一绝。”明朝开国皇帝朱元璋写有《茶干赋》一首：五城豆腐干，味道独擅长，每餐三五块，君不思长安。抒发了他对休宁豆干的钟爱和情怀。

黄山、黄土和黄豆给休宁豆干带来一丝丝仙气的同时，也给人们无限的遐想。优质矿泉水令休宁豆干身价倍增，尤其是豆干家族日益壮大。倘若休宁豆干是爷爷辈的话，那么茶干和菜干便是爸和妈，而五香豆干、麻辣豆干、桂花豆干、臭卤豆干、虾仁豆干、火腿豆干及香菇豆干则是徒子徒孙啰。

休宁豆干，香气扑鼻，味美质细，回味无穷，营养丰富，补钙健体。休宁豆干，品茶好点心，下酒是佳肴。而休宁豆干的最大特色就是方便，勿用下厨，直接食用。休宁豆干，有机茶干，非物质文化遗产。吃休宁豆干，抒伟大理想。

三、我喜欢的一种美味作文毛豆腐

绵延的黄山，风光无限，万种风情，黄山，众所周知，那，毛豆腐，也应该听说过吧！

“毛豆腐”是黄山一带的传统名菜，它是通过人工发哮法，使豆腐表面长出一层白色绒毛。由于豆腐通过发硣后使其中植物蛋白化成多种氨基酸，故经烹饪后味也特别的鲜！

去过微州的人也一定知道，上好的毛豆腐上有一层浓浓纯净的白毛，上面均匀分布着一些黑色颗粒，这是什么呢？是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。毛豆腐是安徽驰名中外的素食菜肴，一般叫黄山毛豆腐或者徽州毛豆腐。顾名思义，系以徽州的屯溪，休宁一带特产的毛豆腐为主料，用油煎后，佐以葱，姜，糖，盐及肉清汤，酱油等烩烧而成的。上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇可口，芳香诱人，并皆有开胃作用，为徽州地区特殊风味菜。除此之外，简单的烤制或炸制后，作出的菜也是不可多得的美食。

关于毛豆腐呢,还有一个历史传说，相传，朱元璋一次兵败微州，逃至休宁一带，腹中饥饿难熬，名随从四处寻找食物，一随从从草堆里搜寻出逃难百姓藏在此处的几块豆腐，但已发硣长毛，因别无它物，随从只得将此豆腐放在炭火上烤给朱元璋吃，不料毛豆腐味道十分鲜美，朱元璋吃后非常高兴。转败为胜后，他下令随军厨师制作毛豆腐犒赏三军，毛豆腐就因此流传下来。

在徽州旅游，黄山毛豆腐不仅仅是一道名菜，也是著名小吃，所以在很多景点都能看到徽州毛豆腐的身影，比如，屯溪老街之上，作为大众小吃，购买起来十分方便。若想在黄山厘米客栈亲手烹饪，可以在菜场之内均可以毫不费力地找到原料，所以喜欢或想吃0毛豆腐的人们来黄山旅游不必担心因为找不到毛豆腐而犯愁啦！