欢迎进入湖南特产网!

清明菜粑粑要蒸多长时间(清明粑粑要蒸多长时间)

清明菜粑粑要蒸多长时间(清明粑粑要蒸多长时间)

清明菜粑粑是清明时节的一道美味菜谱,主要是用清明菜和其它原料做成面团,蒸一段时间就可以吃了。那么,清明菜粑粑蒸多久?清明菜粑粑蒸怎么做?

清明菜粑粑是什么

清明粑粑,皖南一带:广德、宁国等的特产之一,又称蒿子粑粑。每年清明时节,白蒿(又名茵陈,三月嫩芽,有一圈白毛)清翠,人们将其采摘,洗净和糯米掺合一起,然后磨成粉,作为面皮。其馅有笋子,腊肉,酸菜,豆腐果然后加上蒜苗一起烹炒,其味美。然后包进面皮中,一个个做成馒头状,放进蒸笼里蒸20分钟左右,就可以吃了。

清明菜粑粑的做法

清明将至,民间传统是要吃那个清明菜粑粑的。以示对先人的悼念之情。 

第一步:掐清明菜。要小清明菜的尖尖,连尖只几片叶子。很多人掐错了,将大清明菜掐来,那不成,一是不清香,二是老了,喂猪就不太喜欢吃。 

第二步:将清明菜洗净切细碎,在开水里煮茸和,关火。就这菜和水(适量,不另加),加入糯米粉,揉搓成面团样。 

第三步:将老咸菜与老腊肉(煮熟了的)、野葱儿(不是家葱哈,有点类似,根为小球形),跺碎,放猪油炒香,舀起盛在盘里作馅。 第四步:将馅包入糯米团,做成包子状,可大可小,放入蒸笼蒸熟即可。上气后,几分钟即好。

味道:清香,糯而爽口,乡味十足。有农家乐之韵。

清明菜的食用方法

1、馅心:清明菜可采起嫩面煮烂,揉入面粉作为馅心,做成糕点,香糯可口。

2、面粉料:清明菜还可用其嫩苗剁碎煮烂揉进面粉,加肉馅做成点心,煎食,清爽味香。

3、清明菜糖饮:清明菜还可与红糖做成甜糖,清热甘甜,夏日凉饮。

湖南特产推荐

我要留言(留言后专人第一时间快速对接)

已有 1826 企业通过我们找到了合作项目

姓 名:

联系电话:

留言备注:

快捷留言

  1. 来自阳先生对湖南湘潭特产发出留言意向
  2. 来自欧女士对湖南株洲特产发出留言意向
  3. 来自李女士对湖南衡阳特产发出留言意向
  4. 来自王先生对湖南郴州特产发出留言意向
  5. 来自汪先生对湖南湘西特产发出留言意向

湖南特产推荐

常绿萱草
常绿萱草
价格:0.25元
热度:
查询详情
赣南脐橙
赣南脐橙
价格:6.8元/斤
热度:
查询详情
汝城奈李
汝城奈李
价格:10元
热度:
查询详情
安化山野菜
安化山野菜
价格:未公布
热度:
查询详情
金花腐乳
金花腐乳
价格:
热度:
查询详情
湘西米粉
湘西米粉
价格:8~12元
热度:
查询详情
长沙米粉
长沙米粉
价格:8~12元
热度:
查询详情
枫木贡茶
枫木贡茶
价格:未公布
热度:
查询详情
湖南特产排行榜
  • 1巢娭毑月饼4071
    巢娭毑月饼
    价格:28~42元
    热度:
    查询详情>>
  • 2夏塘麻饼2046
    夏塘麻饼
    价格:18.5~29.8元
    热度:
    查询详情>>
  • 3祁东橙子糖945
    祁东橙子糖
    价格:15~18元
    热度:
    查询详情>>
  • 4祁东酥脆枣酒901
    祁东酥脆枣酒
    价格:180元
    热度:
    查询详情>>
  • 5茶颜悦色900
    茶颜悦色
    价格:10~20元
    热度:
    查询详情>>
  • 6酱板鸭812
    酱板鸭
    价格:
    热度:
    查询详情>>
  • 7祁东黄花菜682
    祁东黄花菜
    价格:20~40元
    热度:
    查询详情>>
  • 8三樟黄贡椒656
    三樟黄贡椒
    价格:25~30元
    热度:
    查询详情>>
  • 9臭豆腐621
    臭豆腐
    价格:
    热度:
    查询详情>>
  • 10祁东酥脆枣605
    祁东酥脆枣
    价格:20~30元
    热度:
    查询详情>>
    • 特产动态
    • 特产问答
    • 特产百科
    首页 |网站简介|网站声明|正在咨询|联系我们 |网站地图