[张家界特产] - 腊肉怎样蒸熟

一、腊肉怎样蒸熟

主料：腊肉400g

辅料：胡麻红油2茶勺、白糖1g、凉拌生抽3茶勺、香醋3茶勺、大蒜5g、胡椒粉1g、姜粉1g

步骤

1.主料：腊肉

辅料：凉拌生抽、大蒜、胡麻红油、白糖、胡椒粉、香醋、姜粉

2.把腊肉用温水洗洗，刮去肉皮上的杂质，再用凉水泡3小时

3.蒸锅加水，加腊肉大火烧开蒸50分钟

4.捞起凉一会

5.切薄片码在盘子里

6.大蒜用捣蒜器捣成泥

7.碗里加香醋 ，大蒜泥、白糖、生抽、姜粉、胡椒粉，胡麻红油拌均匀，吃腊肉时在里面沾调味汁即可

小贴士

腊肉一定得多泡泡洗净

没有胡麻红油的，加油泼辣椒即可

每次蒸腊肉比较麻烦，可以一次多蒸几块

不吃的腊肉凉透后，用保鲜袋包起来，放冰箱冷冻保存

下次吃的时候，直接放室温解冻就方便多了

二、的做法，清蒸腊肉 怎么做好吃，清蒸腊肉 的家常做法

清蒸腊肉的做法

1.

准备好腊肉洗干净

2.

切大块放盘子里

3.

放入电饭煲里蒸上15分钟即可

4.

已经蒸好的腊肉晶莹剔透，切小块点

5.

摆盘撒上葱花和少许酱油即可

三、湘西蒸腊肉的家常做法大全怎么做好

1. 腊肉切好备用

2. 西兰花切好，放入沸水中焯一下。焯的时候要放一点盐，这样西兰花就能更绿。

3. 配菜都切好备用

4. 腊肉放锅里加小半碗清水，大火煮干，这样可以让腊肉更软，而且能讲腊肉的肥肉去油腻。

5. 水干之后转中小火，将腊肉的油逼出来，也可以让腊肉更香。注意腊肉本身有盐不需要放盐了。煎香后将腊肉捞出，留下油备用。

6. 放入蒜姜辣椒炒香，放入西兰花。一勺盐，2勺生抽。

7. 加入腊肉和腊肉合炒，出锅前加入大蒜叶鸡精。

8. OK啦

四、湖南粉蒸腊肉怎么做谢谢！

原 料:

腊肉约二两、土豆一个、葱两棵、蒜一瓣、鸡蛋一个、蒸肉米粉约一两、香油一大匙、味精适量。

操 作:

1、腊肉、土豆均切片；蒜切末；葱切碎；蛋搅成全蛋液。

2、将腊肉片沾上蛋液，再裹上米粉。

3、把腊肉片和土豆片间隔地放在盘子里，撒上蒜末，入沸水锅中隔水用大火蒸约三十分钟。

4、取出。撒上葱碎即可上桌。

五、湖南的腊肉怎么做好吃

用料  

腊肉    

青蒜    

干红辣椒    

花椒    

生抽    

青蒜炒腊肉的做法