娄底特产有:奶糕、新化三合汤、永丰辣酱、紫香米、辣椒萝卜、冷水江锑矿、米制烘糕、双江辣椒、麻辣臭豆腐、蒙洱茶、珠梅土鸡、芙蓉仙茶、紫米等等。
一、三合汤。
三合汤是湖南新化的特色小吃之一,是用新鲜牛肉、牛肚洗净后切成片,再与切成条状的牛血下锅内煮熟,再加入葱、香菜,淋上山胡椒油即可。麻、辣、鲜、香,深受我们的喜爱。
二、蒙洱茶。
蒙洱茶,湖南新化县奉家山蒙洱冲,海拔1800米,蒙洱茶秉承古老方法特殊制作和精选加工而成,其外形细紧勾曲、白毫显露、香气高雅持久、滋味醇厚鲜爽、叶底幼嫩明亮,冲泡时嫩芽在杯中浮上沉下,若隐若现,犹如云雾中的少女
三、辣椒萝卜。
辣椒萝卜著名的小吃,它是乡里萝卜拌上本地的辣椒腌制而成的。既可成为就酒席上的菜品,在娄底地区农村里,到了冬天每家每户都有做辣椒萝卜的习惯,吃时能发出嘣嘣的声响,散发出浓烈的辣椒香味,非常引人食欲。
四、紫米。
紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻。
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