赣南脐橙被誉为橙中之王,果皮橙色,大而无核,色泽鲜雅,肉质脆嫩,甜酸适中,风味清香,素有脐橙进房香满堂之誉,营养丰富,堪称果中佳品。赣南脐橙表皮上似乎镶嵌了一个肚脐眼儿的可爱水果是许多人的挚爱,果肉饱满多汁,一口下去,酸酸甜甜的汁水充溢整个口腔。如果说世间尚有无数美好的事物,那么脐橙一定能位列其中。
赣南脐橙中富含人体所必需的各类营养成分,比如可溶性固形物,糖,柠檬酸,蛋白质,脂肪,维生素A,维生素B1,维生素B2,维生素C,以及钙、铁、磷、镁、钾、钠等元素。甚至其中还含有维生素P、胡萝卜素、类胡萝卜素、(R)-柠檬油、香豆素、柠檬苦素类似物、甘油糖脂质、吖啶酮、果胶等物质。
赣南脐橙可以减少有色金属和放射性元素在体内的积累。脐橙皮中含有的黄酮类化合物——橙皮苷,其药用价值是非常高的,其作用包括比如抗肿瘤、保护心血管、保护神经、抗过敏等。
同时,赣南脐橙皮也是个好东西,其中含有许许多多的诸如多酚、果胶、橙皮油、色素等成分,以及比其果肉高得多的蛋白质、糖、钙、镁、胡萝卜素等多种营养物质。当然,要注意的是,脐橙虽好,可不要空腹吃,脐橙中所含的有机酸会刺激胃黏膜。而且吃完脐橙前后,一段时间内最好不要喝牛奶,牛奶中的蛋白质遇到果酸容易凝固。
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