鱼糕鱼糕,又名百合糕,俗称荆州花糕,作为荆州的八大名肴其历史渊源流长,相传为舜帝妃子女英所创。传说舜帝携女英、娥皇二妃南巡,过江陵(荆州)一带时,娥皇困顿成疾,喉咙肿痛,唯欲吃鱼而厌其刺,于是女英在当地一渔民的指导下,融入自己的厨艺,为娥皇制成鱼糕。娥皇食之,迅速康复。舜帝闻之,大加赞赏。鱼糕从此在荆楚一带广为流传。
芝麻酥:它口感酥香,营养丰富,在传统工艺的基础上精心制作,使芝麻更加香酥可口。甜咸饼:其色香鲜泽,形如螺纹,甜咸适口,芝麻的香味加上汕和面混合的酥酥的感觉给您带来说不出的美味。果仁酥:其特点口感酥香,营养丰富,在传统的工艺的基础上精心制作,使果仁酥更加香酥可口。蛋卷酥:色泽金黄,香甜酥脆,入口即化,营养丰富,浓郁的鸡蛋香味,配合椰蓉的点缀,别具风味。花生酥:口感酥香,营养丰富,在传统的工艺的基础上精心制作,使花生酥更加可口。金麻枣:皮酥而脆,质嫩面甜,富有营养,独具风味。蛋黄酥:颜色金黄,口感酥香,味道纯正,蛋香浓郁,营养丰富!牡丹饼牡丹饼又叫“百花糕”、“牡丹糕”,这是洛阳的特产之一,它的外形酷似月饼的牡丹饼香甜酥软,口感细腻。在制作工艺上,除了以牡丹花瓣为原料,牡丹饼还打破了以面粉为主料做糕点的传统工艺,以豆粉为主料制作糕点。目前,牡丹饼产业已成为牡丹深加工产业的一大亮点。 洛绣这是洛阳传统的工艺品,至今已有2000多年的历史。该种绣品的绣工精细,针法活波,图案秀丽,色彩雅洁,最善于绣猫。洛绣是中国刺绣艺术中的一枝奇葩。刺绣又名针绣, 俗称绣花,是以针引彩红(丝、绒、线),按照设计的花样,在织物(丝绸、布帛)上刺缀运针、以线迹构成纹样或文字的民族传统工艺。从两汉时的绣品看,刺绣水平已很高,纹样以龙和凤为主,构图或匀称,或奇特。 唐宋时期,洛阳刺绣施针均匀,设色丰富,盛行用刺绣作书画、饰件、佛像等。明清时期,民间刺绣进一步发展,独具地方特色的洛阳刺绣愈加成熟。民国以来,洛绣艺术在民间广泛流传。1983年,洛阳市选送的10多件绣品在全国艺术展览会上受到好评。洛绣的针法和技法多达几十种。绣品的用途包括歌舞或戏剧服饰,台布、枕套等日常生活用品,以及屏风、壁挂等陈设品。 详情也参考去洛阳旅游要多少钱及洛阳好玩的地方。
梅花糕源于明朝,发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花,色泽诱人,故作品尝,入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷,胜过宫廷御点,拍手称快。因其形如梅花,便赐名梅花糕,流传至今。梅花糕和海棠糕类似。梅花糕也是南京、苏州、无锡风味小吃。它选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状,注入烤热的梅花模具,放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心,再注上面浆,撒上白糖、红绿瓜丝,用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。此糕呈金黄色,形如梅花,松软可口,老少皆宜。
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