[长沙特产] - 长沙的火宫殿什么最好吃？

一、长沙的火宫殿什么最好吃？

长沙火宫殿小吃 - 长沙火宫殿小吃座落在长沙坡子街中段的火宫殿是一家颇具经营特色的风味名店，其小吃不仅在国内享有盛誉，而且在国外也有一定影响。不仅店堂古朴雅致，而且还恢复了一批传统风味小吃。

臭豆腐： 据有关资料介绍，臭豆腐源于北京。清康熙八年（即1669年），北京前门外延寿街一豆腐作坊王致和，某年夏天将受热发霉的豆腐撒上盐，几天后便有清香，味鲜美，喜出望外，上市出卖，一销而空，从此专门制作，生意兴隆。长沙臭豆腐以火宫殿的姜二爹的为最佳。姜十二岁学艺，从师访友，不断钻研摸索出了一手制作臭豆腐的高超技术。姜死后，其妻王满珍带徒传艺，将制作臭豆腐的“绝技”传了下来。现在火宫殿负责制作臭豆腐的刘涛云就是姜妻带的两个徒弟之一。

臭豆腐的作法如下：挑选成色新、颗粒壮的黄豆，制成老嫩适宜的豆腐坯，经过用冬菇、鲜冬笋、曲酒、浏阳豆等原料制成的发酵水浸泡以后，取出沥干水，用小油锅慢火油炸，然后在豆腐中心钻一个小孔，滴入用辣椒末、味精、酱油、芝麻油配成的调味品。特点是：呈豆青色，外焦内软，质地细腻，鲜香可口，既有白豆腐的新鲜细嫩，又有油炸豆腐的芳香松脆。

姊妹团子：据传宋太祖赵匡胤兵败安徽歙县，士气低落，当地人民送来米团，慰劳王师。从此赵思念再三，便从歙县召来几个人，令其再做，并命名为“大救驾”。火宫殿的姊妹团子系铜匠姜立仁之女所做。姊妹俩租得铺棚一间开设团子店。两人心灵手巧，专门制作甜咸两味的团子，故名“姊妹团子”。

姊妹团子制作方法：用上等的糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长型锥体，蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔。另一种是，包入白糖、麻仁（芝麻炒熟后碾成的细粉）的糖芯。一甜一咸，糍糯柔软，鲜甜可口。现在火宫殿的姊妹团子由专人制作，风味不减当年。

馓子：据考证，馓子已有一千余年的历史。宋朝苏东坡曾为一做馓子的老妪写广告诗一首：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压匾佳人缠碧金。”火宫殿的馓子，系用优质白面及适量精盐拌和，抽成细条，卷成多环枕头形状，投入油锅炸熟。匀细色鲜，酥香松脆。

神仙钵饭：火宫殿的神仙钵饭系李子泉所创。李十五岁时在长沙青石桥朱公和鞋铺学做鞋。一九三二年，他向姑母借得银元两块作本钱，在火宫殿内煮汤锅，卖卤菜。不久，他租得四间棚屋开饭店。他的饭馆虽小，颇有特色，品种小而全，地方风味浓。大米饭系挑选特级柔米，用小陶瓷钵蒸熟后，热乎柔软入口爽快，乐似神仙，因此得名。现在的神仙钵饭仍系小陶瓷钵蒸熟，风味别具，很受顾客欢迎。

二、长沙哪些品牌的美食特产口碑特别好？

长沙作为湖南省的省会，是中国中部的重要城市之一，以其丰富的美食文化而闻名。长沙的美食特产不仅品种繁多，而且口味独特，深受游客和当地居民的喜爱。以下是一些在长沙口碑特别好的美食品牌及其特产：

火宫殿 - 这是一家历史悠久的餐饮品牌，以传统湘菜著称。它的招牌菜包括剁椒鱼头、口味虾等，都是使用湖南特有的辣椒和调料精心烹制而成，辣而不燥，鲜香扑鼻。

老长沙土菜馆 - 这家餐厅专注于提供正宗的长沙本土菜肴，如臭豆腐、猪油拌粉等。这些菜品反映了长沙人对食物的独特理解和烹饪技艺。

坡子街 - 这条街道聚集了许多小吃摊贩和特色餐馆，是品尝长沙街头小吃的好去处。在这里，你可以找到各种地道的长沙小吃，如糖油粑粑、麻辣小龙虾等。

马迭尔冰棍 - 虽然这是一个源自东北的品牌，但在长沙也颇受欢迎。马迭尔的冰棍以其纯正的奶味和多种口味而闻名，是夏天解暑的好选择。

黄记煌三汁焖锅 - 这是一个在全国都有连锁的餐饮品牌，但在长沙同样备受欢迎。它的特点是将肉类、海鲜和蔬菜等食材放在特制的焖锅中，加入秘制酱料一起焖煮，味道鲜美。

茶颜悦色 - 这是一家以奶茶和各种茶饮为主的连锁品牌，在年轻人中尤其受欢迎。它的产品不仅口味多样，而且包装设计也很有特色，成为了一种时尚的象征。

湘绣城 - 虽然不是食品，但湘绣是长沙的传统手工艺品，也是很好的纪念品或礼物。在湘绣城，你可以买到各种精美的湘绣作品，体验这一非物质文化遗产的魅力。

白沙井 - 这是一个以生产茶叶著名的品牌，其绿茶在长沙及周边地区享有盛誉。白沙井的茶叶香气清新，口感醇厚，是喜欢品茶人士的理想选择。

金太阳 - 这个品牌的腊肉、腊肠等腊制品在当地非常受欢迎。它们的产品经过传统工艺腌制，风味独特，是湖南菜中不可或缺的食材之一。

步步高超市 - 这不是一个单一的美食品牌，而是一个包含多个品牌的超市连锁。在步步高超市，你可以找到各种各样的长沙及湖南特产，包括零食、调味品、干货等。

长沙的美食特产不仅限于上述品牌，还有许多其他的小吃和特产等待着食客们去发掘。无论是街头的小摊还是高档的餐厅，长沙的美食都能带给你难忘的味蕾体验。

三、长沙特产送人什么最好

那要看您送什么样的朋友咯

年轻的男性朋友就送烟、酒、槟榔咯，年轻的女性朋友就送小吃咯比如：火宫殿小吃、糕点等

老年朋友就可以送保健的黑茶，蜂蜜等

太平街里有几家特产店

甜的我觉得还可以的：益阳的麻香糕（分黑白芝麻两种，黑的香一些），还有长沙的灯芯糕、酥糖

郴州的坛子肉、常德的张老头牛肉干

临武鸭、东江鸭（都有说过哦，呵呵……）

个人推荐下，南门口有个金丹酱板鸭专卖，是常德产的...