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岳阳特产有哪些,有哪些土特产值得带走?

岳阳特产有哪些?岳阳有哪些土特产比较出名,哪些适合带走?今天就让湖南特产网小编和大家介绍一下。岳阳特产主要包括:樟树港辣椒、洞庭湖银鱼、君山银针茶、平江泡泡干、平江香干、豆豉剁辣椒、华容道皱皮柑、十三村酱菜等...

 

1、樟树港辣椒

 

樟树港辣椒

 

樟树港辣椒,是湖南省岳阳市湘阴县的特产。尧舜禹时期就有二妃泣帝的传说,晚清时有左宗棠置地种辣椒的轶事。樟树港是南洞庭湖平原与峨形山脉交接的过渡地带,南面有一个3000余亩的铁炉湖,北面有一个长5000米、宽500米的文泾港,中抱阳雀湖,其端部均与湘江相连,一江一湖两港相夹而成的小“盆地”,形成了适合樟树港辣椒生长独特的自然生态环境。


樟树港辣椒植株矮小、分枝密集,株高30-40厘米,开展度约35-40厘米,属有限分枝辣椒类型。樟树港辣椒适合大众口味,前期微辣香甜,中期中辣香脆,后期辣而有香,味纯不涩,椒香浓烈且明显高于其他品种,清炒时皮肉不分离,清脆柔软,独具清香,口感佳,品质优良。


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2、洞庭湖银鱼

 

洞庭湖银鱼

 

洞庭湖银鱼是湖南岳阳著名的特产,它身长8厘米左右,全身无鳞、颜色洁白。洞庭湖银鱼呈圆条状,长约66厘米,通体透明,洁白如银,无鳞无刺,尾部稍侧偏,鱼头扁平,吻尖短,眼睛大,其体柔若无骨无肠,呈半透时状,漫游水中似银梭织锦,快似银箭离弦,所以古人又把它喻为玉簪、银梭。


洞庭湖银鱼个头虽小,但其味道鲜美,营养丰富,尤其是产卵前的银鱼品质是最好的,具有滋阴补肾功效,历来被誉为席上珍品。洞庭湖银鱼在国内外享有盛誉,1918年在巴拿马国际名产会上被列为世界名产之一。据清《巴陵县志》记载:“洞庭湖银鱼产洞庭...  更多介绍>>

 

3、君山银针茶

 

君山银针茶

 

君山银针茶属于湖南岳阳特产,同时也是我国十大名茶之一。在中国六大茶类中君山银针茶属于黄茶。因为其茶叶外形细如针,故名君山银针。君山银针茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶进入西藏。君山银针茶在清朝时更是被列为“贡茶”。


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君山银针,色、香、味、形俱佳,世称“四美”。芽头茁壮挺直,大小长短均匀,白毫完整鲜亮,芽头色泽金黄,故名银针,享有“金镶玉”之美称。用沸水冲泡于透明玻璃杯中,开始芽头全部冲向水面...  更多介绍>>

 

4、平江泡泡干

 

平江泡泡干

 

平江泡泡干,是湖南岳阳平江的最受欢迎的美食特产。在湖南岳阳平江县很多家庭都会制作传统的手工平江泡泡干,虽然市面上泡泡干种类千千万,但是在湖南人心中,唯有平江小作坊散装泡泡干才是地道的平江味道。传统的平江手工泡泡干特产的价格一般在15~18元左右。


平江泡泡干的原材料:


平江泡泡干的原材料就是千张,平江地区把叫它百叶。平平整整的百叶经裁切,过油炸,就会变成鼓鼓囊囊的泡泡。


平江泡泡干的制作方法:


在湖南省平江县,平江泡泡干的制作方法很多,特别是拌料的制作方式各家都有自己的秘诀。去平江购买泡泡干的时候都能看到这一幕:取出泡泡干放进拌...  更多介绍>>

 

5、平江香干

 

平江香干

 

平江香干,是湖南岳阳平江的特别出名的特产,平江香干地地道道的湖南口味颇受人们欢迎。湖南人吃香干不选平江香干,那就是一个错误!在湖南岳阳平江县很多家庭都会制作传统的手工平江香干。在平江县一般传统的平江手工特产香干的价格在15~18元左右。


平江香干的历史典故:


淮南王刘安,是西汉高祖刘邦之孙,刘安雅好道学,欲求长生不老之术,不惜重金广招方术之士,其中较为出名的有苏非、李尚、田由、雷波、伍波、晋昌、毛被、左昊八人,号称“八公”。刘安由八公相伴,登北山而造炉,炼仙丹以求寿。他们取山中的“珍珠”、“大泉”、“马跑”三泉清冽之水磨制豆汁,又以豆汁培育丹苗,不料炼丹不成,豆...  更多介绍>>

 

6、豆豉剁辣椒

 

豆豉剁辣椒

 

豆豉剁辣椒,是平江知名特产。一种非常美味开胃的佐餐调味品,是餐桌上和厨房里的必备调味品,因为所产于湖南省岳阳市的平江县而得名。豆豉剁辣椒具有美味、开胃、香辣、易于保存等特点,深得平江广大老百姓的喜爱。


豆豉剁辣椒,采用平江本地小红辣椒与优质豆豉为主要原料,制作而成,在湖南省内素负盛名。主要原料:红剁辣椒、食用油、豆豉、味精、麻油、白沙糖。


制作方法:将15度盐水倒入豆豉内,搅拌均匀,待盐水全部被豆豉吸收后放置备用。再按比例将辅助料全部放入剁辣内搅拌均匀,装坛,密封即成。平江豆豉剁辣椒具有开胃、美味、消食等特点,是餐桌上和厨房里的必备。


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7、华容道皱皮柑

 

华容道皱皮柑

 

一.产品介绍


柑果扁圆形,形似柿饼。果形指数0.75,大小整齐,单果量155-195克。柑果皮橙黄色,密布皱纹,凹凸不平,凸起部分宛如一粒粒玛瑙。囊瓣短肾形,瓣内橙黄色,柔软多汁,柑内含丰富的黄胴成份,有很大的药用和食疗养生价值。《本草纲目》载此柑在汉朝由李衡始种于武陵洲上。明时“荆州等地为盛。”华容道位于荆州南郡,且邻武陵郡。唐朝大诗人杜甫游华容县禹山时写有“禹庙空山裹,秋风落日斜。荒庭插桔柚,古屋画龙蛇”之诗句,说明华容盛产桔柑。清道光五年《洞庭湖志》载:“所以洞庭柑最佳”,是因为华容道位于洞庭湖边,水气上腾,能使柑避霜,味好而且产量高。


二.自然生态环境和人文历史...  更多介绍>>

 

8、十三村酱菜

 

十三村酱菜

 

十三村酱菜,是岳阳平江知名特产。十三村酱菜可谓是平江县的一大特色菜,来到美丽的平江,你不吃十三村酱菜的话那你就OUT了。“十三村”酱菜的品种系列有很多,例如有:八味豆豉、乡里豆瓣酱、红油榨菜丝、精制剁辣椒、香辣腐乳、五香酱干、香辣萝卜条等。所采用的原料都是当地的无污染的优质蔬菜、采用传统的工艺精制而成。


十三村酱菜从原料的大棚种植,到祖传密法的制作以及土法窖藏各环节,都是原生态的方法,所以用此法所生产的产品口味非常独特,口感以湖湘人的偏辣为主,综合了川味的麻辣,北方风味的甜酸,形成了自成一体的辣中有麻,麻中有酸,酸中有甜的独特的大众化风味。


十三村酱菜制作技艺...  更多介绍>>

 

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