西安有哪些值得一尝的名小吃？

西安有哪些值得一尝的名小吃？

1、西安小吃全集

泡馍——白家泡馍（西稍门南小巷口）

水盆羊肉——老白家（北广济街内） 老宋家（柏树林十子西南角）

老李家——（方新村路东农行南边）

小炒——西羊市中段的“天下第一碗”

杂羔汤——建设西路旅馆村内

烤肉——里木烤肉（麻家十子西50米）鼓楼里多家都可以

兰家烤肉——（朱雀大街）

肉夹馍——秦豫肉夹馍（东木头市19号，城市之心西隔壁）， 樊记肉夹馍（竹笆市）

孜然炒肉夹馍——洒金桥十子东南角

腊牛肉夹馍——李老四夹馍，他家的杂肝汤也不错，强烈推荐

葫芦头——铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角）

春发生——南院门

蒸碗——建西街东口向西100米路南

煎饼——顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西），万家灯火（西一路西段）

酱大骨头——骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）

麻辣粉——牵人（粉巷）

火锅——竹园 （和平路）（劳动南路高新十字），海底捞（建设路）

蒜蘸面——朱雀路绿蚂蚁对面

刀削面——愣娃鸡汤刀削面（光华路）

羊肉面——建设西路西头路南“陕北老二面庄”，新的老王面，小雁塔门口的羊肉面，建国路的梆梆面，尚勤路的歧山面，长乐路的牛肉拉面，高新路北段“一诺面庄”的秦香面

麻辣鱼——建国路中段路西“安平麻辣鱼”，朱军鱼庄（含光门里）

麻辣烫——七星椒（周家围墙），佰人王（光华路）

牛肉面—— 一分利（鼓楼）

马虎面——西七路

柳巷面——案板街吉庆巷

砂锅——穆萨 （大皮院 ）

米线——玄风桥“红油米线”

大盘鸡——马厂子、祟业路（唐城宾馆斜对面）

2、西安优秀清真小吃名录

酸汤水饺——大皮院定家小酥肉对面的小门面

肉丸糊辣汤——香米园丁字路口城墙处

泡馍——西羊市老米家

粉蒸肉——清真西寺大麦市街北口西北角

油酥饼——庙后街派出所西临50米路南

麻酱凉皮——大皮院盛家凉皮 庙后街派出所门口西10米靠马路南边

砂锅——清真西寺西150米的老杨家砂锅

烤肉——老杨家砂锅右临

面条——大麦市街的老杨家优质面馆，清真西寺西150米的玛丽娅鸡丁面

卤汁凉粉——大皮院西丁字路口 五味十字索家

鸡蛋包——大学习巷里清真寺对面 八宝甜稀饭也不错

包子——大学习巷里面的高家包子

小炒——西羊寺里米家泡馍隔壁的陕西第一碗

牛羊肉馅饼——大麦市北口什字东北角的

镜糕——麻家什字口的

锅贴——大麦市里面的

麻辣鸡腿——麦笕街里面的

炒饼——麦笕街里面的

水盆、杂肝——莲湖公园东门正对门，北稍门李老四

丸子烩菜——东新街

黄桂柿子饼——大学习巷的徐家

各类炒货——大学习巷的好再来

西安有哪些不可错过的美食？

biángbiang面是陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。biángbiang面

   

油泼辣子biangbiang面

   

饺子宴

饺子宴是西安市著名小吃宴席，是在发掘研究唐代和中国传统饺子的基础上研制成功的。西安饺子宴的得名，主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。    

饺子宴

   

秦镇凉皮

秦镇凉皮已有2000余年历史，秦镇本地传说在秦始皇时期已经开始有凉皮，为皇朝供物。以大米粉为原料制成，因主产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮，制作时把大米粉调成糊状，平铺在多层竹笼内，旺为蒸熟，做出的凉皮筋、薄、细、软，具有独特风味。    

凉皮

   

牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是西安市著名小吃，用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。    

牛羊肉泡馍

   

老童家腊羊肉

老童家腊羊肉是西安市著名小吃，相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安，品尝了之后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩，近百年来长盛不衰。    

老童家腊羊肉

   

锅盔

锅盔是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。    

锅盔

   

肉夹馍

肉夹馍陕西乃至西北大部分地区的著名小吃，起源于战国，当时称“寒肉”。在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。樊记腊汁肉由樊凤祥父子俩创于1925年，已有70多年历史。于1989年参加商业部“金鼎奖”评选活动，被评为部优产品。    

肉夹馍

   

腊汁肉

腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”    

腊汁肉

   

葫芦头

葫芦头是西安特有的风味小吃，它和羊肉泡馍有相似的地方，即同为掰馍，但主要原料不是羊肉，而是猪肠。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成。    

葫芦头

   

蜜枣甑糕

甑糕是陕西关中地区的汉族传统糕类早点食品。以糯米、红枣为原料，相间叠放，铺三四层。用大、小火蒸熟。色泽鲜艳，红白相间，粘甜味美。以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。    

蜜枣甑糕

   

石子馍

石子馍外观焦黄鲜亮，中凹边突，活像一个椭圆形的小金盆，咬开后层次分明，外酥内软，咸香可口，经久耐贮。这种馍是用上等白面粉，放入油和盐（糖），有的还加入鲜花椒叶，制成馍坯，烙制而成。具有油酥咸香，营养丰富，易于消化，携带方便，经久耐贮的特点