[汝城特产] - 小豆饼的制作方法与材料

一、小豆饼的制作方法与材料

水，油和面

豆沙馅 绿豆熬的 直接加水熬 看开花了 加牛奶 和糖 熬制 要一直搅拌免得糊锅

面团擀成片状 太丑了 5555将就将就吧

这是油酥 面粉里面淋上热油 抹在刚刚的面片上面

将面卷起来

包入豆馅

蘸上芝麻

平底锅烧热 用姜片抹锅 不会耙锅 无油 算是烤 还是煎 我也不知道了 呵呵

二、农村臭豆饼的做法

主料

豆饼

350g

蒜苗

50g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

15ml

白糖

1g

胡椒粉

1g

鸡精

少许

水淀粉

适量

蚝油

10ml

鸡精

少许

干辣椒

2个

步骤

1.准备好所有的食材。

2.取一个小碗加入生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，鸡精适量的清水搅拌备用。

3.蒜苗洗净切段，葱姜辣椒切碎。

4.炒锅倒油爆香葱姜辣椒。

5.倒入蒜苗翻炒片刻。

6.倒入豆饼翻炒。

7.加入调好的料子翻炒。

8.淋入水淀粉翻炒。

9.淋入少许香油翻炒均匀关火。

三、炒豆饼怎么做

食材

主料

豆饼300g，青椒2个，红椒1个，蒜苗4根

辅料

油 适量，盐 适量，葱姜 适量，香油适量

蒜瓣 2个，酱油15ml，糖 2g

胡椒粉1·5g，香醋 3ml，淀粉 3g

步骤

· 1.准备好豆饼。

· 2.青红椒洗净切丝，蒜苗洗净切段备用。

· 3.取一个小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉，盐，淀粉和少许清水搅拌均匀备用。

· 4.锅中油烧热爆香葱姜蒜。

· 5.倒入青红椒和蒜苗翻炒。

· 6.再把豆饼倒入翻炒。

· 7.加入调好的料汁翻炒均匀。

· 8.淋入香油。

· 9.翻炒均匀关火。

菜品特色：

豆饼--是咱们皖北地方特色食材。

是用绿豆浆加热而成的一种豆汁小饼，入口绵软鲜嫩。

最家常的做法就是清炒，清淡鲜美，很好吃的一道素食家常菜。

炒豆饼是一种简单的吃法，人们可以在家中试着做做看。豆饼作为一种高蛋白质的食材，也不宜吃太多，凡事要控制一个量，不可过量不然就无法达到预期的效果。每一道菜都是厨者们，精心研究下才得以展现在人们的面前，我们要体验其中的美好与信念，