为什么我煮牛蒡汤的时候放了虾，之后没喝完剩下一些，等了一个下午那些汤整个变绿了？？

不要吃！

由于主人没有及时喝完，将汤放了一个下午，在此期间，一方面是牛蒡中的一些化学性的牛蒡苷很容易会和虾壳中的甲壳素起化学反应的，（虾壳是红色的，虾仁是白色的，牛也是白色的，烧起来的时候是不变色的）；

另方面，牛蒡和虾的营养物质都很丰富，而空气中又充满了大量的细菌等微生物，在天气热的夏天，四、五个小时足够让它们大量繁殖，产生在害物质（毒素）了。

没有相应的资料，没有尝试，不可以说喝了没事的珐敞粹缎诔等达劝惮滑。即使吃了一时身体没反应，也不等于这汤没有毒。所以建议：尽可能不要吃，浪费一点是小事，影响身体是大事。