俄罗斯有哪些美食特产值得推荐？

俄罗斯是一个拥有丰富美食文化的国家，其独特的地理位置和历史背景使得其菜肴充满了多样性和特色。以下是一些值得推荐的俄罗斯美食特产：

1. 鱼子酱（Caviar）：鱼子酱是俄罗斯最著名的美食之一，由鲟鱼、鲑鱼等鱼类的卵制成。它通常以小颗粒的形式出现，具有浓郁的咸味和细腻的口感，常用于搭配面包或饼干食用。

2. 俄式饺子（Pelmeni）：俄式饺子是一种传统的俄罗斯面食，由面粉皮包裹着肉类馅料，通常是牛肉、羊肉或猪肉。它们通常煮熟后与酸奶油一起食用，口感鲜美。

3. 红菜汤（Borscht）：红菜汤是一道非常受欢迎的俄罗斯传统菜肴，由甜菜根、土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜制成。它的颜色鲜红，味道酸甜可口，常常作为冬季温暖的食物。

4. 烤鸭（Peking Duck）：虽然烤鸭是中国的特色菜肴，但在俄罗斯也非常受欢迎。烤鸭通常以整只鸭子的形式出现，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，常常搭配薄饼、葱丝和甜面酱一起食用。

5. 奶油蘑菇鸡肉汤（Stroganoff）：奶油蘑菇鸡肉汤是一道经典的俄罗斯菜肴，由鸡肉、蘑菇、洋葱和奶油制成。它的口感丰富，味道浓郁，常常作为主菜或配菜食用。

6. 俄罗斯蛋糕（Russian Cake）：俄罗斯蛋糕是一种传统的甜点，由面粉、糖、黄油和鸡蛋制成。它的口感松软，味道香甜，常常作为早餐或下午茶的点心食用。

7. 俄式冰淇淋（Morozhenoe）：俄式冰淇淋是一种非常受欢迎的俄罗斯甜点，以其丰富的口味和独特的制作工艺而闻名。它通常由奶油、糖和水果制成，口感细腻，味道浓郁。