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癌症的“免死金牌” 这些蔬菜靠谱吗?

癌症的“免死金牌” 这些蔬菜靠谱吗?


  只要吃大蒜、蘑菇、菜花、菠菜、茭白、海带、芦笋、黄豆这几种素食就能拿到所对应癌症的“免死金牌”......最近这样一则消息在微博盛传。虽然人们一直想找寻饮食界“破癌之方”,可是一种食物真能消灭一种癌症吗?

  医学专家给出了这样的回答:没有科学证据表明吃哪种蔬菜能起到防癌的作用,更不要说专门的抗癌食物了。因此,单吃这8种菜是无法获取癌症“免死金牌”了,那它们到底有些什么营养价值呢?

  1.大蒜:含大蒜素,能抗菌消炎,调节消化道菌种失调和肠炎。

  2.香菇:含有维生素C和香菇多糖,能够提高免疫力。抗肿瘤的药物中有一种药就叫做香菇多糖。

  3.菜花:包括西兰花在内,这些十字花科甘蓝类蔬菜,营养成分不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

  4.菠菜:含有叶黄素和维生素B,是很好的抗氧化剂。

  5.茭白:富含纤维,进入肠道后,可加快食物残渣的排空速度。

  6.海带:含丰富的维生素E和食物纤维,还含微量元素碘。

  7.芦笋:含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分。

  8.黄豆:含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用。

  可以看出,这些素食的营养价值都很高,而且有些的确含有少量的抗癌成分,但是癌症的发病是受多种因素的影响,单靠吃是无法防癌抗癌的。因此对我们普通市民来说,平衡营养,合理膳食才是真正养生保健之道。

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