蒜黄和韭黄的区别(蒜黄和韭黄的区别的成熟月份)

1、种类不同。蒜黄属于蒜苗类，是没有经过光照的蒜苗，口感鲜嫩；韭黄属于韭菜类，是没有经过光照的韭菜，吃起来也很美味，但和蒜黄不是一种蔬菜。

2、外观不同。蒜黄的根茎为圆形，植株比较肥状，叶尖部位微微发紫；韭黄根茎是扁平的，植株较为纤细，根茎底部为嫩白色。

3、味道不同。蒜黄具有一股大蒜独特的辛辣味，韭黄具有强烈的韭菜味。