美味沙丁鱼怎么做？

一、美味沙丁鱼怎么做？

圆葱烧沙丁鱼

无论是日常食用还是用来招待客人，都是一道不错的主菜。圆葱烧沙丁鱼的美味秘籍就是一定要在沙丁鱼的腹中加入少量的荷兰芹。可以选用和大酱汤或者豆腐汁一起食用。

材料：

沙丁鱼 圆葱 荷兰芹 柠檬汁 西红柿 盐、胡椒粉

步骤：

1. 把沙丁鱼的内藏取出、清洗干净后放入荷兰芹。

2. 把圆葱切成细丝放入水中浸泡。

3. 用平底锅把沙丁鱼煎熟，出锅前加入调料。

4. 把西红柿切片，把圆葱和荷兰芹拌在一起。

5. 一起放入盘子中。

推荐:番茄沙丁鱼

原料:沙丁鱼、适量番茄酱或西红柿(个人口味)

做法:同红烧鱼的做法相似。

功效:增强抗氧化能力,

做法:将番茄,洋葱,辣椒切丁,再和沙丁鱼及调味料混合,挤上柠檬汁,放在生菜叶上就成了

洋葱沙丁鱼。做法很简单,不妨试试。

一、八尾沙丁鱼,剖开去中骨,沾少许玉米粉后,二面炸过,置于深盘中。

二、二颗大洋葱去皮后环切,入油郭炒约三分钟,加入以下:一把葡萄干用温水泡软、一把松子、

三，放沙丁鱼一起炒一下下，加入调味料：盐，糖少许，料酒少许，酱油，香油，也可以加一点生粉勾芡，就可上碟。

四，洒几滴柠檬汁

沙丁鱼烙

基本材料：沙丁鱼400克，郫县豆瓣15克，胡椒粉1.5克，鸡精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉适量

做法：

1.沙丁鱼宰杀后治净，剔去骨刺，剁去头尾；郫县豆瓣剁细；香菜切末。

2.将沙丁鱼放入盆中，加入郫县豆瓣、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、香菜末等抓匀，随后拌上生粉。

3.净锅上火炕干，调成小火，再将拌好的沙丁鱼均匀地摊在锅底，并用手勺轻轻地压实，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面烙至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也烙至金黄，起锅，迅速改刀装盘，即成。

竦菜拌沙丁鱼

【原料】

沙丁鱼80克、生姜汁1/4小勺、料酒1小勺半、酱油1小勺、油菜50克、豆芽50克、大葱1/4半根、竦白菜30克、麻油大半勺。

【烹调方法】

1．沙丁鱼去头去尾，去大骨刺，切成适当大小，撒上生姜汁、半小勺料酒和半小勺酱油使之入味。

2．油菜洗净切成3cm长，豆芽去根，大葱切成斜段，竦白菜切成1cm宽的条。

3．麻油加热，放入沙丁鱼两面煎黄取出。用剩下的油把大葱、油菜和豆芽炒熟，放入沙丁鱼和竦白菜，加料酒和酱油调味即可。

二、烹饪美食怎么做

如何用豌豆苗烹饪出健康美食？

三丝春卷 原料：绿豆芽、香菇、胡萝卜、春卷皮。调料:葱丝、姜丝、盐、糖、胡椒粉。 做法： 1.豆芽掐两头，胡萝卜切丝、香菇水发后备用。 2.将三丝汆水后加适量盐、糖、胡椒粉拌匀。 3.锅烧热，放高汤调味，勾芡点香油，将三丝倒入 ...

三、川菜特色菜炸鱼排怎么做？

美食原材料：主料：草鱼1500克

辅料：面包屑100克,鸡蛋100克,小麦面粉25克

调料：花生油100克,盐15克,味精10克,料酒10克,胡椒粉10克

特色：外皮脆香，肉质鲜嫩，与辣酱同食更可口。

炸鱼排做法：

1. 鱼去鳞、剖腹、去五脏、洗净；

2. 鸡蛋磕入碗内打散；

3. 鱼头向左、鱼脊向里平放在砧板上，用刀从鱼尾贴脊骨剔开，并去头；

4. 再剔鱼的另一面，去掉脊骨；

5. 然后剔去软翅和皮，片成半厘米厚的大片；

6. 鱼片放在盆内加精盐、料酒、胡椒粉和味精腌渍5分钟；

7. 拍上面粉拖鸡蛋液并蘸上面包屑；

8. 锅置火上烧热，加油烧热六成热，鱼片炸至两面金黄色；

9. 捞出控去油，改切成一指条形，码放在鱼务盘中即可。

帖士及相克说明：

1.本品有油炸过程，需备花生油约1500克。

2.鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

该答案来自食全食美网官方网站