欢迎进入湖南特产网!

炸红枣的做法步骤图,炸红枣怎么做好吃

炸红枣的做法步骤图,炸红枣怎么做好吃

导语】记忆中家里每到年节,老妈必亲自掌勺来上这道家传看家菜:炸红枣。这算是道甜品,也可作零食,佐餐就酒也毫无违和感。炸红枣酥脆爽口,老妈是将浆粉撒在红枣上,再加水调制;而老爸习惯先调制面糊,然后将红枣裹上面糊再炸。下面小编来介绍下炸红枣的做法。

用料

红枣200g
面粉80g
150g
淀粉70g
白糖20g
泡打粉2g
小苏打2g
食用植物油适量

炸红枣的做法

  1. 红枣用温水泡软。红枣干燥程度不一样,不要泡过头,半小时左右就可以。

  2. 挖去枣核。没有专门的去核工具也不要紧,用水果刀剖开果肉,抠出枣核。太大的红枣可以分成两半。

  3. 调制面糊。将所有辅料调成糊状,干稀度如图,挑出面糊成点状慢慢滴落即可。

  4. 去核红枣倒入面糊拌匀。

  5. 入油锅炸成金黄色。

  6. 这个比例调出的面糊量正合适。

  7. 吸油纸吸去多余油脂。

  8. 装盘。可以撒些山楂条或白砂糖,增加风味。

小贴士

1.泡打粉和小苏打会使成品更加酥脆,但一定按比例添加,两种只加其中一种也可以。
2.面糊因加了白糖炸制时会焦糊,所以面糊中也可不加白糖,出锅后成品撒上白砂糖,一样好吃。

湖南特产推荐

湖南特产推荐

赣南脐橙
赣南脐橙
价格:5~8元
热度:
查询详情
汝城奈李
汝城奈李
价格:10元
热度:
查询详情
安化山野菜
安化山野菜
价格:未公布
热度:
查询详情
湖南特产排行榜
  • 1赣南脐橙264
    赣南脐橙
    价格:5~8元
    热度:
    查询详情>>
  • 2汝城奈李370
    汝城奈李
    价格:10元
    热度:
    查询详情>>
  • 3安化山野菜282
    安化山野菜
    价格:未公布
    热度:
    查询详情>>
  • 4金花腐乳291
    金花腐乳
    价格:
    热度:
    查询详情>>
  • 5湘西米粉269
    湘西米粉
    价格:8~12元
    热度:
    查询详情>>
  • 6长沙米粉281
    长沙米粉
    价格:8~12元
    热度:
    查询详情>>
  • 7枫木贡茶262
    枫木贡茶
    价格:未公布
    热度:
    查询详情>>
    • 特产动态
    • 特产问答
    • 特产百科
    首页 |网站简介|网站声明|正在咨询|联系我们 |网站地图