[邵阳特产] - 第一次去张家界天门山游玩，有哪些特色美食值得品尝？

一、第一次去张家界天门山游玩，有哪些特色美食值得品尝？

标题：张家界天门山美食指南

张家界天门山以其独特的自然风光和丰富的人文历史吸引着无数游客。而在探索这片神秘土地的同时，品尝当地的特色美食无疑是一种不可多得的文化体验。以下是一些在张家界天门山游玩时不容错过的特色美食，它们不仅能够满足您的味蕾，还能让您更深入地了解湘西的风土人情。

土家三下锅：这道菜是湘西土家族的传统美食，主要由三种食材组成：肥而不腻的腊肉、鲜嫩的豆腐和爽口的蔬菜。这三种食材分别代表了“三下锅”的名称，即先下腊肉煮出油香，再下豆腐吸收肉汁，最后下蔬菜增添清新。这种烹饪方式使得菜肴层次分明，味道丰富。

血豆腐：血豆腐是湘西地区的特色小吃，制作过程中将新鲜猪血与豆腐混合，加入适量的葱花、姜末、盐等调料，然后蒸制而成。血豆腐口感细嫩，既有豆腐的清香，又有血的鲜美，是一道不可多得的美味佳肴。

酸汤鱼：酸汤鱼是湘西苗族的传统美食，以活鱼为主料，加入自制的酸汤和各种香料炖煮而成。酸汤的独特风味与鱼肉的鲜美完美结合，让人回味无穷。

蕨根粉：蕨根粉是湘西地区的传统食品，由野生蕨根加工而成。它具有独特的弹性和滑爽口感，通常搭配酸辣的调料食用，既能解暑又能开胃。

手撕包菜：手撕包菜是湘西地区常见的家常菜，简单的做法是将新鲜的包菜手撕成片，快速炒制，保留了包菜的清脆口感和营养。

辣椒酱：湘西人爱吃辣，当地的辣椒酱种类繁多，各有特色。无论是作为蘸料还是调味品，都能为菜肴增添一抹亮丽的色彩和刺激的口感。

糯米饭：湘西的糯米饭不同于其他地方的糯米饭，它通常用木桶蒸煮，具有浓郁的木香味。糯米饭既可以单独食用，也可以搭配其他菜肴一起享用。

烤全羊：在湘西的一些节日或大型活动中，烤全羊是必不可少的美食。整只羊经过腌制后烤制，皮脆肉嫩，香气四溢，是一道非常受欢迎的宴席佳肴。

在张家界天门山游玩时，不妨尝试这些特色美食，它们不仅能够让您领略湘西的风土人情，还能为您的旅行增添一份难忘的味觉记忆。每一种食物都承载着当地的历史和文化，通过品尝这些美食，您将会对张家界有更加深刻的认识和感受。

二、湖南比较难吃的食物有哪些？

湘西腊肉，腊鱼，血豆腐。湖南辣椒，长沙臭豆腐。吉首酸萝卜。怀化芷江鸭，湘莲，石门蜜橘，慈利金香柚，凤凰姜糖，凤凰血巴鸭，湖南酱板鸭，鸭王。

每个人的口味不一样。

湘西腊肉,腊鱼,血豆腐。湖南辣椒,长沙臭豆腐。吉首酸萝卜。

榴莲糖。我猜这种食物的生产者肯定是好心的，因为糖这种食物肯定要比随身带榴莲要方便的多，但是我不得不说说这种食物的味道。因为水果榴莲的那种气味真的是越闻越香，就到最后有一种忍不住想去尝尝的冲动。但是榴莲糖就真的只是一股子榴莲的臭味，而且是越闻越恶心的那种气味。而且这种食物吃起来口感也是非常的不好，吃完这种糖果之后就像嘴里覆盖了保鲜膜，很长时间这种感觉才会消失。尤其是有时候会打嗝，那种气味就会直冲鼻子超级难闻。

应该属于臭豆腐了。

三、湖南血肠是什么

问题一：血肠怎么做好吃，湘西灌粑血肠的家常做法 主料

灌粑血肠

1根

辅料

油

适量

盐

适量

蒜瓣

适量

葱花

适量

步骤

1.蒸好的血肠一根。

2.切成片。

3.准备好蒜末和葱花。

4.锅内放油，为了使血肠入味均匀，在油里放适量的盐。

5.油烧热后，下血肠煎炸。

6.煎炸后的血肠颜色变黑

7.放入蒜瓣继续小心的翻炒。

8.出锅前撒入葱花。

小贴士

血肠因为有糯米，所以粘性比较大。要想成品不碎裂变形，必须一片片的翻身煎炸。

问题二：湖南小吃有哪些 提起湖南，一个字可以形容“辣”，而湖南小吃辣的让人喜爱，很有湖南特色，有很多是我们不很熟悉的的，这里给大家介绍很具有湖南特色的小吃，光只是看就能让你流口水。

湖南特色小吃之一：臭豆腐

长沙的名牌小吃,是一种独具风味的食品,数百年老店火宫殿炸得最好,外焦微脆、内软味鲜,100多年来,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。 *** 当年在长沙求学时,臭豆腐是他非常喜爱的一种食品,价廉味美,极好下饭。1958年, *** 到长沙视察时,还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。火宫殿的油炸臭豆腐具有'黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒'的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。

湖南特色小吃之二：血豆腐

即将豆腐合猪血、猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状,捋成卵形,以竹筛置火炕上,烟熏烤成腊黄,吃起来耐嚼味香,堪称佐酒上品,亦为土家特色菜。

湖南特色小吃之三：龙脂猪血

是指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的猪血,能使周身暖和,五腑受用。

湖南特色小吃之四：宝庆猪血丸子

是宝庆的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百年的历史了。猪血丸子，含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。咸淡适度，腊香可口，易于保藏，食用方便，具有鲜明的地方特色，尤为宝庆(邵阳)人喜爱。

湖南特色小吃之五：洞庭银鱼

不但肉质细嫩,而且含蛋白质丰富,并具有宽中健胃、滋阴补肾之功能。食时,一般将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤,是味道鲜美的佳肴。此外,晒干后,做汤或煎炒也各具千秋。岳阳筵席上的“银鱼三鲜”,味道鲜美,脍炙人口。

湖南特色小吃之六：洞庭腊野鸭条

为洞庭湖地区著名风味。洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧,香味浓郁。

湖南特色小吃之七：君山银针鸡片

与杭州“龙井虾仁”一样,闻名全国。“君山银针”是摘自君山白鹤寺内十几株茶树上的茶叶,味道清香甜美,饮后能使人精神振奋,具有安神、健胃之功效,自唐末至清一直被当作贡茶。君山银针鸡片即用鸡肉和君山银针茶滑炒而成,成菜白绿相间,鸡片鲜嫩,银针清香,其味极佳,深受中外顾客的欢迎。

湖南特色小吃之八：德园包子

选料精细。糖陷用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成,香甜爽口；肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉,拌以香菇、冻油等调料,油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅,所制包点皮薄陷大、颜色白净、质地松软、富有弹性。

湖南特色小吃之九：椒盐馓子

“纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深；夜来香睡无轻梦,压褊佳人臂缠金。”这是唐代诗人刘禹锡的《寒具》诗。“寒具”便是馓子。据考证,长沙制作馓子已有2000多年的历史,《楚辞.招魂》中就有记载。精心制作的馓子,丝条粗细均匀、质地焦脆酥化、口味有甜有咸、造型新颖别致,既是点心,又可菜食。其主要原料是面粉、盐和白胡椒粉,经油炸而成。

湖南特色小吃之十：团年菜

是“合菜”的俗称,为土家族过年家家必制的民族菜。相传明嘉靖年间,土司出兵抗倭,为不误军机,士兵煮合菜提前过年。其制作是将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等合成一鼎锅熬煮,即成“合菜”。除味道佳美,还别有深意。它象征五谷丰登,合家团聚,又反映土家人不忘先民的光荣传统。

湖南特色小吃之十一：土家贡酒

以土家山寨无污......>>

问题三：湖南烟熏猪血怎么做好吃 猪血怎么做

主料

猪血

180g

辅料

油

适量

盐

适量

黄瓜

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

干红椒

适量

香菜

适量

芝麻油

适量

胡椒粉

适量

高汤精

适量

步骤

1.准备食材。

2.猪血切成细条

3.葱姜蒜红椒切好备用。

4.黄瓜切薄片

5.锅中油烧热，加入葱姜蒜红椒炒香。

6.加入黄瓜片炒至透亮

7.加入适量水。

8.水烧开后，加入猪血。

9.煮至猪血变色，加入适量盐关火。

10.加入少许高汤精。

11.少许芝麻油

12.适量香菜。

13.适量胡椒粉调匀食用即可。

问题四：一种湖南特产,形似土块,黑色 猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑：猪血巴是湖南湘中地区的汉族传统名点，属于湘菜系。始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百的历史了。主要原料是豆腐，拌以适量猪血、食盐、新鲜肉丁、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精等佐料。在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干。它咸淡适度，腊香可口，易于保藏，携带方便。具有鲜明的地方特色！

问题五：湖南猪血丸子的家庭做法，猪血丸子怎么做最简单 食材用料：

猪血丸子一个

蒜苗3根相克食物

辣椒根据口味适量相克食物

菜谱做法：

1.猪血丸子切片（很硬的也可以在水里煮五分钟再切片）、辣椒和蒜苗洗净，蒜苗切段，辣椒切碎

2.锅里放少许油，小火将丸子煎出油脂，转大火翻炒（我还是用的电饭锅，一直一个火）

3.翻炒至丸子变色，倒入一勺豆豉辣酱，炒匀后倒入辣椒

4.将辣椒和丸子翻炒均匀，丸子也基本熟透准备出锅前，倒入蒜苗，就像我上面描写的，扑鼻的清香和丸子的腊味充分融合之后就可以起锅啦~那叫一个下饭啊~

问题六：湘西灌粑血肠的家常做法大全怎么做好吃视 煎盘烧热，加少许油，将血肠用中火慢慢煎熟。

取锅加黄油，炒香洋葱末、培根末，投入苹果片、香叶、酸菜，翻炒均匀，加水，以中火焖烧至汁水收干。

面条用滚水煮软，用黄油加蒜泥将面条翻炒并加盐、胡椒调味。

将血肠、面条、苹果片、酸菜等装盆，撒上炒熟的红楸丝作装饰。

问题七：湖南血丸子怎么做好吃 原料配方 鲜猪肉750克 精盐150克 辣椒粉200克

做法一

1.先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。

2.将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。

3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。

4.逐个将丸子外面粘上一层鲜猪血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成。

问题八：湖南杀猪菜的做法视频 主料

东北酸菜750克

猪血肠150克

五花肉150克

辅料

大葱

1/2棵

酱油

2茶匙

花椒

12粒

香油

1茶匙

姜

1小块

蒜

1头

八角

1个

植物油

2汤匙

食盐

1茶匙

杀猪菜的做法

1.

五花肉切成片

2.

酸菜切成丝

3.

煮熟的猪血肠切成段

4.

油热后放入花椒和八角炒出香味

5.

放入肉翻炒

6.

放入葱、姜、蒜、酱油翻炒

7.

放入酸菜翻炒

8.

放入适量的水和食盐，盖上盖炖

9.

放入血肠和食盐

10.

用酱油、香油和蒜末调成蒜酱

问题九：湖南长沙有哪些特别的特色美食？ 臭豆腐 长沙的名牌小吃,是一种独具风味的食品,“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点,不少外省人品尝后都赞不绝口。

宝庆猪血丸子 是宝庆的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百年的历史了。猪血丸子，含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。咸淡适度，腊香可口，易于保藏，食用方便，具有鲜明的地方特色，尤为宝庆(邵阳)人喜爱。

土家贡酒 以土家山寨无污染山泉、玉米、高梁等为原料,经传统工艺精心酿造而成,酒味纯正甘绵,温而不燥,醇和无穷,兼有竹香味,为历代土家乡亲送礼佳品。 此楠竹已经去竹青及蒸煮等工序,可有效防治竹裂痕及霉变现象,桶中允许有少量竹茹沉淀。长期贮存,会有挥发现象,故应适时饮用。

洞庭腊野鸭条 为洞庭湖地区著名风味。洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧,香味浓郁。

龙脂猪血 是指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜储血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的猪血,能使周身暖和,五腑受用。

君山银针鸡片 与杭州“龙井虾仁”一样,闻名全国。“君山银针”是摘自君山白鹤寺内十几株茶树上的茶叶,味道清香甜美,饮后能使人精神振奋,具有安神、健胃之功效,自唐末至清一直被当作贡茶。君山银针鸡片即用鸡肉和君山银针茶滑炒而成,成菜白绿相间,鸡片鲜嫩,银针清香,其味极佳,深受中外顾客的欢迎。

德园包子 选料精细。糖陷用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成,香甜爽口；肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉,拌以香菇、冻油等调料,油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅,所制包点皮薄陷大、颜色白净、质地松软、富有弹性。

洞庭银鱼 不但肉质细嫩,而且含蛋白质丰富,并具有宽中健胃、滋阴补肾之功能。食时,一般将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤,是味道鲜美的佳肴。此外,晒干后,做汤或煎炒也各具千秋。岳阳筵席上的“银鱼三鲜”,味道鲜美,脍炙人口。

问题十：谁知道湖南的血豆腐怎么做？ 猪血豆腐(血块)制作方法：将0.2-0.5%天喜动物血浆抗凝剂加入采集桶内，把血浆通过导流槽引入搅拌型采集桶，开机搅拌直到采集完毕。然后将血浆低温4度冷藏3-15小时。加工血豆腐时先将血浆过滤，再加入两倍常温水（水中预先加入0.2-0.3%天喜新型血豆腐凝固剂、1-2%食用盐，搅拌溶解均匀，取上部清液勾兑血浆），快速充分搅拌均匀后抽真空，然后尽快罐装、封口、蒸煮定型。也可待其自然凝固后切块、蒸煮定型。